Карри с курицей и тыквой баттернат

На 4 порции:

1 ст л подсолнечного масла
400 г филе курицы, порезанного на тонкие полоски
500 г тыквы баттернат (ореховой), порезанной на кусочки 1 1/2 см
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
2 ст л тайской зеленой пасты карри
2 ст л тайского рыбного соуса
1 ч л сахара
400 мл кокосового молока
1 большой красный чили, очищенный от семян и мелко порезанный
свежая кинза (кориандр), нашинкованная

подавать:

ароматный тайский рис

Тропическая смесь сладких и пряных ароматов. Подробнее о незнакомых тайских соусах читайте на страницах внизу и ищите их в специальных разделах супермаркетов.

1. Нагреть масло в большой непригораемой сковороде или воке, добавить курицу и обжаривать помешивая 4 минуты, пока она не станет белой. Добавить тыкву и чеснок и помешивать еще 3 минуты.

2. Добавить пасту карри, рыбный соус, сахар, кокосовое молоко и 100 мл воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 15 минут (накрыть вок можно противнем для духовки). Посыпать порезанным чили и кинзой и подавать с рисом.

рецепт Карри с курицей и тыквой баттернат прислал шеф-повар Зюка

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

С апельсинов срезать корку. Мякоть апельсина порезать на тонкие ломтики, удалить зерна, засыпать половинной нормой сахара и оставить на 30-40 мин. до образования апельсинового сока. Воду вскипятить с остальным сахаром, апельсиновой цедрой, положить замоченный желатин, вымешать его до растворения, после чего снять с огня, влить апельсиновый сок и прибавить по вкусу лимонную кислоту. Сироп процедить, слегка охладить, разлить в приготовленные формы или на пирог (слой желе должен быть не более 1,5-2 см) и поставить на холод для застывания. На застывший слой желе положить ломтики апельсина и залить снова оставшимся желе.

Соус с простоквашей

Требуется:

1, 5 ст. простокваши,
3 ст. л. лимонного кваса,
перец,
сахар,
фруктовый квас (Любой),
пряности (Какие Вы любите).

Способ приготовления. Смешайте все компоненты. Соус получится очень нежный. Важно не сделать его слишком жидким (Это регулируется количеством фруктового кваса). А если к пряностям Вы добавите мелко порубленную свежую зелень, то Ваш соус приобретёт пикантный вкус.

Вход на сайт

Карри с курицей и тыквой баттернат

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Желе из апельсинов

Соус с простоквашей