Зеленое карри с курицей и бамбуком

На 4 порции

500 гр филе из куриной грудинки
300 гр ростков бамбука в нарезке полосками (1 большая банка)
200 гр молодых гороховых стручков
400 мл кокосового молока (1 банка)
1 ч.л. зеленая пасты карри (gФng Kiau Wan)
3 ст.л. рыбного соуса
3 ст.л. сахара
1 ст.л. лимонного сока

Куриную грудинку нарезать полосками.
Слить жидкость с бамбуковых ростков.
Взять 5 ст.л. кокосового молока и закипятить в кастрюле.
Вмешать в него пасту карри и минуту проварить.
Добавить курицу, бамбук, гороховые стручки, рыбный соус, сахар, лимонный сок и остатки кокосового молока. Все проварить в течение примерно 10 минут на слабом огне.

Совет: Блюдо украсить зеленым луком или порезаным соломкой перцем чили и подавать с рисом.

Оригинальный рецепт: Для достижения настоящей тайской остроты блюда используются 2 ст.л. пасты карри вместо 2 ч.л..
Дополнительно блюдо можно украсить тайским базаликом.

рецепт Зеленое карри с курицей и бамбуком прислал шеф-повар Анжелика

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

125 мл молока
1 щепотка соли
50 г манной крупы
10 г сливочного масла
4 яйца
80 г мелко натертого сливочного сыра
40 г сахара
400 г слив лимонный сок
1 палочка корицы
2 звездочки гвоздики
1 стакан красного вина

Приготовление:
Молоко с солью и 20 г сахара закипятить на медленном огне.
Постоянно помешивая всыпать манку и, продолжая помешивать,
сварить. Снять с плиты, смешать с желтком и маслом, оставить остывать.

Взбить белки в крепкую пену, осторожно перемешать с сыром и и остывшей манной кашей. Выложить массу в смазанную, слегка присыпанную сахаром огнеупорную форму и поставить на водяную баню в разогретую до 180 град.С духовку на 20 минут.

Den Вино подогреть с пряностями, положить туда сливы и оставить остывать. Суфле украсить пьяной сливой.

Рулетики с черносливом

1кг говядины
500г чернослива
100г сыра
100г жира
соль
перец
сахар
1 стакан сметаны.

Мякоть говядины нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить, посыпать сахаром, тертым сыром. В середину продолговатых ломтиков положить вымоченный и освобожденный от косточек чернослив, скатать в рулеты, перевязать их белой ниткой. Когда рулетики в разогретом жире обжарятся, снять нитки, уложить в жаровню, подлить чуточку горячей воды, добавить пряности и тушить до мягкости. В конце тушения добавить сметану.
Блюдо получается обалденно вкусное!

Вход на сайт

Зеленое карри с курицей и бамбуком

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Суфле из манной крупы и сливочного сыра со сливами

Рулетики с черносливом