Ризотто с курицей и карри
На 4 порции:
- 1 ст. риса длиннозернистого
- 2-3 куриных филе
- 1 пакет замороженных овощей
- 2 ч. л. смеси пряностей “Santa Maria”
- Желтый карри
- 8-10 шт. крупных шампиньонов
- 2-3 крупных зубчика чеснока
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. кипятка 50 мл сливок 35%
1. Нарезать кусочками куриное филе, и обжаривать его в сливочном масле на сильном огне 2-3 мин.
2. Порубить (не давить) чеснок, добавить к мясу, посыпать приправой Карри и продолжать все вместе обжаривать на УМЕРЕННОМ ОГНЕ 2-3 мин.
2. Порезать ломтиками шампиньоны, добавить к мясу.
3. Когда шампиньоны слегка обжарятся -до полуготовности (2-3 мин), всыпать в кастрюлю замороженные овощи (можно не размораживая), все перемешать, посолить 1-1, 5 чайной ложки йодированной соли, закрыть крышкой и слегка потушить. !! Если овощи были не сильно замороженные, то их долго тушить не нужно, достаточно дать им хорошенько прогреться.
4. Когда овощи станут мягкими, всыпать 1 стакан риса, все перемешать, хорошенько прогреть рис, чтобы он был раскаленным, затем влить 2 ст. кипятка, 50 мл сливок, все слегка перемешать, рис разровнять, закрыть крышкой и оставить на МЕДЛЕННОМ ОГНЕ до готовности. Готовность ризотто определяю так. Делаю вилкой дырочку в середине кастрюли. Если на дне примерно 0, 5 см жидкости, то ризотто готово - выключаю газ. Оно должно еще “дойти” на плите при закрытой крышке 5-7 мин. Это блюдо готовится супер быстро, и к тому же недорого, а главное - очень вкусно!
Приятного аппетита!
рецепт Ризотто с курицей и карри прислал шеф-повар Greta
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Медовый маринад на белом вине
- 1/2 стакана вина
- 100 мл стакана растительного масла
- 2-3 ст.л. меда
- приправа для бройлера по вкусу (скажем, те же 2 ст.л.)
Для индюшатины и курятины
Смешать все до растворения меда, поместить в маринад птицу и мариновать 1-2 часа.
Вино можно заменить на свеже выжатый апельсиновый сок.
Салат из сардин с сыром
- 1 банка сардин (обычные в масле)
- 2 плавленых сырка
Салатик сей подойдет для ленивых или просто очень занятых хозяек, так как требует минимум времени и кулинарного таланта, а результат - вкусно и сытно Совет: некоторые не в меру брезгливые мужья наотрез отказываются попробывать подобные салаты в связи с неприятным внешним видом. можно вареное яйцо потереть на мелкой терке и присыпать им салатик.
Вывалить все содержимое банки сардин в мисочку (жидкость не сливать!), растереть вилкой до однородной массы. плавленые сырки натереть на крупной терке. перемешать, смазать майонезом. соль не требуется