• 1 маленький кабачок,
• 3 картофелины,
• 1 банка консервированной кукурузы,
• 2 луковицы,
• мука,
• 1 сырое яйцо,
• 3 крупных помидора,
• листья салата,
• 250 гр. творога,
• по 1 пучку петрушки и укропа, базилика (по желанию),
• соль,
• черный или красный молотый перец (можно паприку),
• растительное масло,
• сметана.

1. Кабачок, картофель, лук натереть на крупной терке, добавить кукурузу, немного муки, яйцо и базилик, посолить. Жарить оладьи (лепешки) на растительном масле. Держать в тепле.
2. Помидоры порезать на кружки.
3. Творог смешать с мелко порубленной зеленью, добавить перец или паприку, посолить.
4. Далее все укладывается слоями: лепешка, лист салата, помидор, лепешка, смесь из творога, лепешка.
Подаются со сметаной.

• На 1.5л рассола (3л банка помидор)
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 1 столовую ложку соли
• 100гр 3 % уксуса (или 30гр 9-%)
• 6 горошин перца
• 1 лавровый лист. 

 

 

Стерилизованную банку с помидорами залить рассолом, дать постоять 10 минут. Затем рассол слить, прокипятить, залить снова и закатать банку.(уксус - в последнюю очередь.)