• Вино - 200 мл,
• виноград - 200 г,
• крахмал - 25 г,
• цедра с 1 лимона,
• ванилин,
• сок с 1 лимона,
• сахар - 100 г,
• 5 сырых белков,
• 2 яйца. 

 

Белки, два целых яйца, сахар, крахмал, вино и лимонный сок тщательно перемешать в миске с высокими краями. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и непрерывно мешать крем пока закипит. Закипевший крем снять с огня и, продолжая мешать, добавить ванилин и лимонную цедру. Немного остывший крем,
не переставая мешать, разлить в стаканы или формы и поставить в холодильник. Перед подачей к столу крем украсить ягодами винограда. Можно подавать с взбитыми сливками.

На 4 порции:

• 2 сладкие картофелины с оранжевой мякотью, порезанные на куочки
• 200 г шпината, промытого и порезанного
• 400 г кокосового молока (1 консервная банка)
• 1 луковица, мелко порезанная
• 2-3 ст л острой пасты мадрас
• подавать: 4 теплых хлебца наан

Шпинат богат витаминами и минералами, например, железом, фолиевой кислотой, калием и витамином В6.

 

1. Обжарить лук до мягкости, около 8 минут. ДОбавить пасту и обжаривать 2 минуты.
2. Добавить кокосовое молоко и сладкий картофель, готовить до мягкости, около 10 минут. Добавить шпинат, перемешать. Подавать с хлебом наан.