Курица по-провансальски.

2 куска курицы (филе грудки), без кожи
150 г грибов
150 г помидоров без кожицы
150 г зеленого и красного перца
75 г репчатого лука
один зубчик чеснока
1 ч. л. орегано
соль и молотый черный перец по вкусу
2 ст. л. оливкового или растительного масла
4 ст. л. белого вина
8 черных оливок без косточек
1 ст. л. мелконарезанной зелени петрушки

Растительное масло вылейте в сковородку с антипригарным покрытием и разогрейте; выложите в него куриное филе, обжарьте, чтобы куски подрумянились со всех сторон. Затем переложите куски курицы в жаропрочную кастрюлю. Снова разогрейте оставшееся масло на сковородке, выложите в нее очищенные грибы, помидоры, предварительно ошпарив их кипятком и сняв кожицу, зеленый и красный перец, порезанный кольцами, нашинкованный репчатый лук, измельченный чеснок, приправьте специями и обжарьте в течение 5 минут. Переложите все в кастрюлю, где лежит курица. Влейте вино, накройте крышкой, поставьте в духовку и запекайте при температуре 190 градусов примерно в течение 45 минут. Подавайте блюдо на стол, украсив оливками и свежей зеленью петрушки или укропа.

рецепт Курица по-провансальски. прислал шеф-повар sofiyshka

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 зубчика чеснока
1 лавровый лист
300 мл молока
110 гр козьего сыра
2 яйца
180 гр шпината, чуть отваренного (отжать и протереть насухо)
300 мл двойных сливок, охлажденных
тертый мускатный орех

Вкусная и необычная закуска.

1. Смазать 4 небольшие формочки маслом. Положить чеснок и лавровый лист в кастрюлю и добавить молоко. Довести до кипения, затем дать остыть и завариться.

2. Достать чеснок и положить в блендер или ликвидайзер с половиной молока (остальное молоко можно вылить), козьим сыром и яйцами. Взбить в однородную массу. Добавить шпинат и снова включить блендер, пока все тщательно не перемешается. Влить сливки и снова все перемешать. Приправить черным перцем. Разделить по формочкам, накрыть пленкой и поставить в холодильник до необходимости (если вы делаете их заранее) - они простоят до 24 часов.

3. Разогреть духовку до 160 гр С. Поставить формочки в большую форму для духовки и налить в форму воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Запекать в течение 20 мин пока суфле не будет готово.

Посыпать формочки мускатным орехом и подавать теплыми.

Лецитиновая пахта

500г снятого молока (пахты)
1/8литра молока
8 чайных ложек лецитина (30 г)
2 десертные ложки рубленной петрушки
2 десертные ложки рубленного лука или чеснока
1 чайная ложка лимонного сока
соль
перец

Смешайте молоко с лецитином до концистенции пасты, добавьте все другие компоненты и перемешайте в миксере. Приправьте солью и перцем.

Можно использовать для приготовления бутербродов. Также очень вкусно с картофелем в мундире.

Вход на сайт

Курица по-провансальски.

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Горшочки с суфле из шпината и козьего сыра

Лецитиновая пахта