• 1 небольшая малосольная селедка,
• 4-5 картофелин,
• консервированная фасоль белая 1 банка (300-350 грамм),
• 1 луковица,
• подсолнечное масло,
• 2 столовые ложки уксуса.

Это самый любимый салат моего мужа Дмитрия. Подавать к пиву или к водочке. Рецепт семейный.

 

Картофель отварить и нарезать кубиками, также кубиками нарезать селедку, добавить лук, нарезанный кубиками и фасоль. Все сбрызнуть уксусом и заправить подсолнечным маслом. Можно слегка поперчить исключительно черным молотым перцем.

• 1 маленькая луковица
• 4-6 штук филе анчоусов
• 1 треугольничек брынзы из цельного молока со сливками
• 1-2 ст. ложки сыра пармезан
• 1-2 ст. ложки среднеострой горчицы
• по 1 ст. ложке рубленых укропа и зелени петрушки
• несколько капель лимонного сока
• соль, свежесмолотый перец
• 1 щепотка кайенского перца
• 1 щепотка сахара
• 4 ломтя белого хлеба
• 1-2 ст. ложки сливочного масла

 

Очистить луковицу. Филе анчоусов и лук мелко порубить и в миске перемешать с брынзой до однородной массы. Подмешать пармезан, горчицу, зелень и лимонный сок. Приправить солью, черным и кайенским перцем и сахаром. Хлеб смазать тонким слоем сливочного масла, сверху равномерно разложить анчоусную пасту. Ломти сложить и 3-4 минуты запекать в ростере. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол.