• перец сладкий 3 - 4 шт.
• сливочное масло 150 г.
• сыр (любой) 250 г.,
• чеснок 2 зубчика
• грецкие орехи 8 - 10 ядер
• кинза (или петрушка) 1 пучок.

Сладкий перец (лучше взять разноцветный) вымыть, высушить, аккуратно вырезать плодоножки и вынуть семена. Сыр и замороженное сливочное масло натереть на терке. Пропустить через чеснокодавку чеснок, измельчить ядра грецких орехов, порубить зелень. Все это перемешать и этой смесью плотно набить перчики. Отверстия от плодоножки закрыть половинкой грецкого ореха. Убрать в холодильник до подачи на стол (на полчасика).
Подавать нарезанными кружочками толщиной по 4 - 5 мм.

ПРОДУКТЫ (на четыре порции):

• грибы корейские черные - 150 г,
• говяжья вырезка - 200 г,
• 4 средних сладких перца,
• 4 средние луковицы,
• масло растительное 70 г,
• сахар - чайная ложка,
• соевый соус - столовая ложка,
• соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец промойте, почистите и нарежьте квадратиками 2 х 2 см. Лук также порежьте квадратиками. Далее смешайте крупно нарезанные грибы с перцем и луком, добавьте сахар, соль и припустите. Обжарьте на медленном огне, до появления легкой подрумяненности. Тем временем освободите мясо от пленок, прожилок и т.п. Затем аккуратно порежьте на тоненькие полоски и обжарьте на другой сковородке до корочки. По мере готовности присоедините мясо к остальным ингредиентам, добавьте соевый соус, хорошо перемешайте и томите под крышкой на медленном огне 20 - 25 минут.