Крокеты картофельные 2
- картофель 250
- яйца 1 шт.
- жир для фритюра 20
- масло сливочное для поливки 10
- мука 10
- крошки белого хлеба 20
- соус 50
Приготовить картофельную массу, как для пюре, заправить ее яйцами и маслом. Сформовать крокеты в виде шариков, груш,
цилиндров, запанировать их в муке, смочить в яйцах и вторично запанировать в крошках белого хлеба. Жарить во фритюре при температуре 170-180_. Перед подачей крокеты полить сливочным маслом; отдельно подать соус томатный.
рецепт Крокеты картофельные 2 прислал шеф-повар Анюта
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фаршированные помидоры с майонезом `Здоровье`
- 3-4 яйца
- 50 г брынзы
- зелень петрушки
- молотый черный перец
- соль
- 4 больших помидора
- майонез
Взбить 3-4 яйца, поджарить и мелко нарезать. Добавить размельченную брынзу (около 50 г) или натертый сыр, мелко нарезанную зелень петрушки и черный перец по вкусу. Слегка размешать. Промыть 4 крепких помидора, вынуть сердцевину, слегка посолить и наполнить готовым фаршем. Сверху полить чайной ложкой майонеза.
Туропольская котловина
- 8 свиных котлет
- 4 пары колбасок для варки
- 300 мл белого вина
- 150 г жира
- 100 мл растительного масла
- перец
- соль
Котлеты посолить и поперчить. Жир и растительное масло смешать, нагреть в посуде для котловины. На нагретую смесь на дне посуды положить котлеты, а вокруг них - колбаски и дать запечься с разных сторон. После этого котлеты переложить на поля верхней части посуды, а колбаски - на их место, залить вином и тушить. Когда вино немного испарится, положить котлеты обратно на дно, посолить, поперчить, долить немного воды и тушить до испарения воды. Запечь котлеты и колбаски. Перед подачей на стол полить соком от запекания. Подать со стручками маринованного жгучего перца.