Кораблики из запеченных баклажанов
- 2 баклажана (желательно толстых)
- 2 средних помидора
- 1 большой или 2 маленьких болгарских перца
- 1 стебель лука-порея (можно заменить 2 репчатыми луковицами)
- 1 тонкий цуккини
- чеснок
- соль
- перец
- уксус
- свежий базилик
Очень вкусная закуска. Не могу даже сказать как вкуснее - в холодном или в теплом состоянии. Попробуйте и определитесь сами
Баклажаны разрезать вдоль, надрезать ножом по 0,5 см от кожицы и аккуратно вынуть мякоть. Посолить, оставить стекать.
В это время все остальные овощи нарезать маленькими,одинаковыми по размеру кубиками, чеснок измельчить или натереть на терке. Смешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Смешать с нарезанной кубиками мякотью баклажана и наподнить получившиеся из баклажана корпусы “корабликов” овощами и запекать в духовке.
При готовности сбрызнуть уксусом (бальзамик или яблочный) и посыпать листьями базилика. Можно добавить тертую фету (брынзу).
Приятного аппетита!!!
рецепт Кораблики из запеченных баклажанов прислал шеф-повар Татьяна Житейко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сырный торт с клубникой (CHEESECAKE)
- 200 гр. муки
- разрыхлитель на кончике ножа
- 100 гр. сливочного масла
- 100 гр. масла
- 1 яичный желток
- 1 ст.л ванильного сахара
Начинка:
- 500 гр. свежего сыра или нежирного творога
- 3 яйца
- 1 яичный белок
- 100 гр. сливочного масла
- 150 гр. сахара
- 1/2 лимона
- 150 гр. жирных сливок
- 50 гр. крахмала
- 500 гр. клубники
- 1 пакетик красной заливки для торта
- 125 мл. сливок
- 1 ст. л. ванильного сахара
Из перечисленных компонентов приготовить песочное тесто и поставить его на некоторое время в холодильник. Сыру или творогу дать стечь. Яйца разделить.
Растереть масло и сахар по получения пены, добавить яичный желток. Потереть цедру лимона в масляную массу, выжать сок. Перемешать со сливками и творогом.
Белок взбить в крутую пену и добавить в творожную массу вместе с крахмалом.
Разогреть духовку до 1800 Тесто раскатать и выложить в слегка смазанную маслом форму. Корж выпекать 15 минут. Покрыть творожной массой и выпекать на нижнем уровне духовки 1 час. Клубнику помыть и ягоды разрезать пополам. Приготовить заливку. Ягоды распределить по торту и залить. Дать заливке застыть. Сливки взбить с ванильным сахаром и выдавить розочками на торт.
Очень вкусный и изящный торт, советую приготовить:)
Приятного аппетита!
Рыба по-монастырски
- филе рыбы
- картофель
- лук репчатый,
- сваренное вкрутую яйцо
- майонез,
- соль,
- перец,
- зелень
- жир.
Рыбу очистить, вымыть, отделить филе от костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить с обеих сторон.
Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками, обжарить с обеих сторон, посолить. Лук репчатый очистить, нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон, посолить. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кружочками.
На противень с четырьмя краями или металлическое блюдо положить слой обжаренных кружочков картофеля, на него слой филе рыбы, на рыбу “чешуей” положить кружочки картофеля, лука, яйца, залить майонезом, запечь в духовке. Подавать к столу, посыпав зеленью укропа, петрушки или сельдерея.