• 6 картофелин
• 3 моркови
• 1-2 маринованных огурчика
• 1 яблоко (сладкое или кисло-сладкое)
• 200 г. отварной курицы (домашней птицы или дичи),в крайнем случае, отварное мясо или ветчина
•  1стакан консервированного зеленого горошка
• 3 яйца
• 1-2 банки майонеза
• соль
• молотый перец

В рецептуре овощи средней величины, не поленитесь очень тонко и ровно нарезать, а огурцы и яблоки очистить от кожицы.Все нарезать,заправить майонезом ,перемешать.

На 6 порций:

• 1,8 кг говяжьих ребрышек
• 1 ст. ложка растительного масла
• 450 г моркови, нарезанной на кусочки длиной 3 см
• 2 крупные нарезанные кольцами головки репчатого лука
• 2 ст. ложки муки
• 400 г консервированных нарезанных помидоров
• 1 1/2ч. ложки соли
• 800 г консервированной белой фасоли
• Нарубленная петрушка и тертая лимонная цедра для украшения
• Горячий вареный рис (желательно)

1. Нагрейте духовку до 180°С. Обсушите ребрышки бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите ребрышки, по половине порции за раз, и подрумяньте со всех сторон. Переложите ребрышки в тарелку. Пассеруйте морковь и лук в оставшемся в кастрюле жире, изредка помешивая. В маленькой миске смешайте муку и 225 мл воды. Положите ребрышки вновь в кастрюлю. Добавьте мучную смесь, помидоры и соль. Доведите до кипения на сильном огне.

 

2. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 2 часа, изредка помешивая. Добавьте фасоль. Тушите еще 30 минут или до тех пор, пока ребрышки не станут мягкими.
Снимите и выбросьте жир. Посыпьте рубленой петрушкой и тертой лимонной цедрой. Можно на гарнир подать рис.