• 4 чашки воды
• 2 ч. л. лимонного сока
• 2 ч. л. сахарной пудры
• 1 стручок ванили
• 4 груши
• 8 обжаренных ломтиков хлеба чъябатта
• 160 г сыра маскарпоне

 

В кастрюлю налейте воду, лимонный сок, добавьте ваниль и доведите до кипения. Аккуратно очистите груши от кожуры, не трогая черенки, и вертикально, черенками вверх, поставьте в воду. Варите 30 минут на медленном огне, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Дайте грушам остыть. Затем выньте из сиропа, обсушите, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Намажьте сыр на ломтики хлеба, сверху положите груши.

• капуста белокочанная 400 г
• помидор 3-4
• мясо жареное (или сосиски) 300 г
• картофель 2-3
• масло растительное 1 столовая ложка
• бульон 2 стакана
• луковица 1
• соль по вкусу 

 

 

Лук мелко нарезать, положить в глубокую сковороду и обжарить.
Капусту нарезать соломкой, картофель - кубиками и добавить к луку. Влить в овощи подсоленный бульон и тушить при закрытой крышке до готовности. В конце тушения положить нарезанные дольками помидоры, кусочки жареного мяса (или сосисок) и вместе потушить несколько минут. Готовые овощи перемешать с мясом и разложить по тарелкам.