Фруктовая начинка с персиками, финиками и клюквой

200 гр сухих персиков (или кураги), порезанных
200 гр сухих фиников, порезанных
200 гр смеси из сухофруктов (mixed dried fruit)
150 гр сушеной подслащенной клюквы
100 гр порезанных сушеных яблок
75 гр фундука, слегка подсушенного и порезанного
1 ст л молотой корицы
1/4 ст л молотого мускатного ореха
1/4 ст л молотого тертого имбиря
1/4 ст л молотой гвоздики
тертая цедра и сок 1 апельсина
180 мл вина марсала или сладкого хереса

Фруктовая смесь-основа для классического традиционного рождественского кекса, пудинга или десерта. Я дала и русские и английские названия ингредиентов, чтобы вам было легче найти их в магазинах.

Положить фрукты, цедру и специи в большую миску. Смешать и залить вином. Накрыть и оставить настояться на ночь.

Лучше использовать в течение 3-4 дней, до использования, накройте их плотно фольгой или пленкой и держите в прохладном месте.

Чтобы сухофрукты резались проще, окуните лезвие ножа в кукурузную муку или сахарную пудру, тогда они не будут приставать к ножу.

рецепт Фруктовая начинка с персиками, финиками и клюквой прислал шеф-повар Ва

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<12 3 4 5 6 7... 18 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 куска свежего белого хлеба, корки срезать
4 ст л коричневого сахара
1 ч л растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе в порошке или в гранулах
300 мл взбитых сливок
тертый шоколад

Это десертная алхимия - возьмите такие почти несовместимые ингредиенты как хлебные крошки и кофе, уложите в бокал слоями и… вуяля! Получается потрясающе ароматный, слегка хрустящий шедевр. Еще немного волшебства Дэвида Копперфилда добавят 1-2 ст л кофейного ликера (Калуа или Тиа Мария) в сливках.

1. Положить хлеб в кухонный комбайн и взбить в крошки. Добавить сахар и кокао, взбить снова.

2. Сделать кофе со 100 мл кипятка. Взбить сливки в мягкую пену - не перевзбейте, иначе следующий этап будет сложным.

3. Разделить 1/3 сливок между 4 бокалами. Сверху положить слой крошек. Побрызгать сверху кофе. Повторить процесс, закончив слоем сливок/

4. Оставить в холодильнике как минимум на пару часов. Посыпать тертым шоколадом сверху и подавать.

Релиш с манго и кориандром

На 6 порций:

2 средних манго, мелко порезанных
1 красный перец чили, очищенный от семян и порезанный мелко
30 гр пучок кориандра, мелко порезанный
2 лайма, только сок

Очень вкусный соус, который можно подавать на закуску перед обедом в индийском стиле с парочкой тонких лепешек pappadom .

Соединить все ингредиенты. Перед тем, как подавать. приправить черным перцем.

Вход на сайт

Фруктовая начинка с персиками, финиками и клюквой

Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Десерт магия мокко

Релиш с манго и кориандром