Фасоль по-мексикански на тосте
На 4 порции:
- 3 крупных помидора
- 1 красная луковица, очищенная и тонко порезанная
- 3 ст л оливкового масла
- 8 кусков хрустящего хлеба
- 440 г консервированной мексиканской пережаренной фасоли
- 100 г сыра чеддер, тертого
- 150 мл сметаны
- свежий кориандр (кинза)
1. В миске смешать помидоры, красный лук и оливковое масло. Приправить солью и черным молотым перцем. Отложить.
2. Разогреть гриль. Положить хлеб на противень, проложенный фольгой. Поджарить с обоих сторон. Намазать пережаренной фасолью, посыпать сыром, запекать еще 3-4 мин, пока сыр не расплавится.
3. Разложить тосты на тарелках. Посыпать сальсой с помидорами и луком, положить по ложке сметаны. Украсить листьями кориандра и посыапть черным перцем. Подавать сразу же.
рецепт Фасоль по-мексикански на тосте прислал шеф-повар Ксени
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мороженое из клубники
- 250 г клубники
- сок и цедра 1 апельсина
- 125 г сахара
- 750 мл сливок
- 1 пакетик закрепителя сливок
- 60 мл апельсинового ликера
- половинки клубники
- кружок киви
- листики мяты
1) Клубнику перебрать, вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пбре, протереть через сито и отставить в сторону.
2) Хорошо взбить сливки с закрепителем и 75 г сахара. Добавить клубнично-сливочной массой наполнить прямоугольную форму, выложенную прозрачной пленкой. Замораживать как минимум 8 ч.
3) Быстро окунуть форму в горячую воду. Опрокинуть мороженое на блюду и нарезать порционными кусочками.
4) Подавать мороженое, украсив половинками клубники, кружочками киви и мятой. Сделать сердецко из клубничного пюре и апельсиновой цедры.
Пряные ребрышки с соусом хоисин
- 1 кг свиных ребрышек (одним куском)
- 1 ст л подсолнечного масла
- 1 красная луковица, тонко порезанная
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 ст л свежего имбиря, тертого
- 3 ст л порошка
- 5-специй
- 200 мл кокосового молока
- 3 ст л томатной пасты
- 4 ст л жидкого меда
- 3 ст л соуса хоисин (hoisin)
- 8 перьев зеленого лука
- 2 ст л подсушенных кунжутных семечек
Сладкие, липкие и в меру пряные свиные ребрышки.
1. Отварить ребра в большой кастрюле в кипящей соленой воде в течение 30 мин до мягкости. Слить, прополоскать под холодной водой и охладить.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить лук с чесноком, имбирем и пятью специями в течение 3 мин.
3. Добавить кокосовое молоко, томатную пассату, мед и хоисин, перемешать, и намазать соусом ребра. Готовить на гриле 15 мин, перевернув 1 раз.
4. Добавить на решетку лук и обжаривать 4-5 мин. Порезать ребра на отдельные куски и подавать с зеленым луком, посыпав кунжутными семечками.
Подготовьтесь заранее…
Отварите ребра и сделайте соус за день до прихода гостей. Охладите и то и другое, накройте и поставьте в холодильник.
Если пойдет дождь…
Отварив ребра, разогреть духовку до 200 гр С и запекать их в духовке в течение 20 мин. Затем порезать и подавать.