На 12 шт:

• 12 покупных или домашних кексов
• масляная помадка (половина)
• 100 гр белого шоколада, тертого
• 24 шт сушеной клюквы или изюма
• 24 разноцветных шоколадных конфеток
• 125 гр белой помадки
• для раскатывания сахарная пудра или кукурузная мука
• 1 тюбик красной помадки для письма

1. Срезать верхушку с кексов, чтобы они были плоские, если необходимо. Намазать сверху масляной помадкой. Держа кексы над тарелкой, посыпать тертым шоколадом. Поставить на доску или тарелку.

 

2. Добавить клюквенные щеки и шоколадные конфеты для глаз.

3. Замесить красную помадку и тонко раскатать. Вырезать треугольники длиной примерно 5 см и положить их на кексы, прикрепить на масляную помадку.

4. Нарисовать красные рты глазурью для письма.

• Для теста:
• 4 стакана муки,
• 4 яйца,
• 1 стакан сахара,
• 1 1/2 стакана молока,
• 5 столовых ложек растительного масла,
• 1/3 палочки дрожжей,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1 1/2 стакана яблочного пюре.
• Для заварного крема:
• 1 стакан молока,
• 2 желтка,
• 5 столовых ложек сахара,
• 1 чайная ложка картофельной муки,
• 1 чайная ложка пшеничной муки,
• 1 пакетик ванильного сахара.

Готовят кислое тесто, раскатывают из него круглую лепешку и укладывают на большую сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху ровным слоем выкладывают яблочное пюре. Из кондитерского мешка или из бумажного корнетика на яблочное пюре выдавливают спиралью остуженный заварной крем. Пирог на некоторое время ставят в теплое место, чтобы он поднялся, а затем помещают в духовку со средним жаром и выпекают до готовности.

 

Крем: Желтки растирают с сахаром, добавляют, размешивая, сначала картофельную, а затем пшеничную муку. В полученную массу постепенно вливают горячее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не заварились желтки. Все размешивают в однородную массу и ставят на небольшой огонь, непрерывно помешивая и не давая кипеть. Проваривают до загустения. Крем остужают, всыпают в него ванильный сахар, хорошо растирают.