Бургеры с клюквой и карри

На 6 шт:

  • 900 г измельченной говядины
  • 1/2 чайной ложки сельдереевой соли (соли, смешанной с семенами сельдерея)
  • По вкусу черный молотый перец
  • 2 1/2 чайной ложки приправы Карри
  • 1 1/2 чашки консервированного ананаса в собственном соку
  • 6 кусочков клюквенного желе (толщиной примерно 1-1,5 см)

Смешать мясо, сельдереевую соль, перец, 1 чайную ложку приправы из чеснока и пряностей. Полученную массу разделить на 6 лепешек и поджарить их на умеренном огне. Пока гамбургеры поджариваются, смешать оставшиеся полторы чайной ложки приправы из чеснока и пряностей и измельченный ананас вместе с соком и подогреть. Верхушку каждого поджаренного гамбургера украсить ломтиками клюквенного желе, горячей чесночной приправой с ананасовым соусом.

рецепт Бургеры с клюквой и карри прислал шеф-повар Наталья Якунина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт африка

  • Для теста:
  • 1 стакан муки,
  • 200 г сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 банки сгущенного молока,
  • 0,5 ч.л. гашеной соды,
  • 1/3 ч.л. соли,
  • ванилин - по вкусу.
  • Для крема:
  • 200 г сливочного масла,
  • 0,5 банки сгущенного молока,
  • 1 плитка шоколада,
  • ягоды,
  • фрукты.


Растереть сахар с яйцом, добавить сметану, сгущенное молоко, вымешать, положить гашеную соду, соль, ванилин и, наконец, муку.
Хорошо вымешать и выпечь 2-3 коржа.
Мягкое масло тщательно взбить со сгущенным молоком. Каждый корж смазать кремом и посыпать тертым шоколадом.
Верх торта тоже покрыть кремом и засыпать шоколадом. Можно украсить торт свежими фруктами или ягодами из варенья.


Ликер из груш

Продукты:
  • 1 кг груш,
  • 1 л. спирта (можно водки, но результат будет не такой крепкий),
  • 500 г воды,
  • 1 кг сахара,
  • измельченный на терке мускатный орех. 

 



1. Протереть 25 штук крупных спелых груш, залить их сиропом (сахарным) и держать на солнце в течении месяца. Процедить.
Добавить достаточно густо сваренный сироп.
Профильтровать. Разлить по бутылкам и сохранять в лежачем положении.

2. Нарезаем кожуру груш на мелкие кусочки и складываем в стеклянную бутылку с 200 г спирта или водки. Закрываем бутылку.
Через некоторое время, как только удостоверимся, что жидкость приобрела аромат груш, процеживаем ее, доливаем сахарного сиропа желаемой густоты по вкусу. никаких специй не требуется - грушевый аромат сохраняется полностью.

Приготовление: груши промыть и измельчить на мелкой терке. залить 0, 5 л спирта и 250 г воды и выдержать 7-8 дней. Затем протереть через сито. Полученную жидкость смешать с сиропом, приготовленным из оставшихся 250 г воды и сахара.

Добавить остаток спирта, мускатный орех. Профильтровать и разлить в бутылки.

Хранить в сухом месте.