Картофельное карри с цыпленком

  • 1 кг картофеля
  • 30 г свежего имбиря
  • 2 плода манго
  • 2 стручка острого перца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 2 ч. л. молотого карри
  • 200 мл бульона из птицы
  • 4 филе грудки цыпленка (по 120 г)
  • молотый черный и красный перец
  • 1 ч. л. крахмала
  • 100 г обезжиренного йогурта

 

Очистить картофель и имбирь. Картофель нарезать крупными кубиками, имбирь мелко нарубить. Разрезать пополам манго, очистить их и удалить косточки. Нарезать мякоть дольками. Нарезать полосками стручки перца. Потушить картофель и имбирь в 1 ст. ложке масла. Посыпать карри, влить бульон, посолить и поперчить. Накрыть и тушить 20 минут. Приправить мясо и поджаривать на сковороде с антипригарным покрытием в 1 ст. ложке масла с каждой стороны по 4 минуты. Добавить к картофелю полоски перца и вскипятить. Смешать крахмал с 2 ст. ложками воды и загустить картофель. Добавить манго и разогреть. Приправить. Подавать с нарезанной грудкой цыпленка и йогуртом.

рецепт Картофельное карри с цыпленком прислал шеф-повар Марецкая Алекса


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Повидло яблочное

  • 1 кг яблок,
  • 700 - 800 г сахара,
  • 1 стакан воды


1 кг яблок вымыть и нарезать дольками, не очищая. Залить 1 стаканом воды и варить 10-20 минут до размягчения. Протереть через сито, довести пюре до кипения, добавить 700-800 г сахара и варить до готовности в один прием. Горячее повидло разложить в банки.


Трубочки с творогом

  • 1 кочан молодой капусты
  • 200 г творога
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 ст. л. сметаны
  • укроп, петрушка, зеленый лук
  • чеснок, соль по вкусу

 



Лук, петрушку и укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и раздавить. Размять творог вилкой. Кочан капусты разобрать на листья, обдать кипятком, дать обсохнуть. Соединить сметану и майонез. В миску положить рубленую зелень, размятый творог, раздавленный чеснок, добавить смесь сметаны и майонеза. Массу посолить и поперчить. Выложить на листья капусты, свернуть трубочками и охлажденными подавать к столу.