Бараньи отбивные с сыром и капустой

  • 5 бараньих котлет
  • 100 г сыра рокфор
  • 1 кг цветной капусты
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 стакан сметаны
  • 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа
  • соль
  • перец

Баранью корейку, т. е, спинку с ребрышками, разрезать на котлеты, зачистить косточки, слегка отбить. Сложить приготовленные котлеты в глубокую тарелку, посолить, поперчить, слегка побрызгать растительным маслом, накрыть крышкой и поставить на 1/2 ч в холодное место. Перед тем как жарить, обвалять котлеты в тертом сыре, положить их на решетку в духовке, поджарить с обеих сторон. Поджаренные котлеты вынуть и сбрызнуть растопленным растительным салом, положить на блюдо, обложить цветной капустой.

 

Приготовление цветной капусты. Очистить кочан капусты, разобрать по веточкам от кочерыжки, положить в кастрюлю, добавить 3 ст. ложки сметаны, влить 1 стакан воды, посолить, прикрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить капусту до мягкости. Когда капуста станет мягкой, положить в нее оставшуюся сметану, дать капусте покипеть со сметаной 5 мин, выложить на. блюдо к котлетам и посыпать мелко нарезанным укропом.

рецепт Бараньи отбивные с сыром и капустой прислал шеф-повар Татьяна Симоненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сливочные шарики

  • 0.5 стакана сливочного масла,
  • 2 ст.ложки сахара,
  • 1 ч.ложка ванилина,
  • 1 стакан крошенных грецких орехов,
  • 1 стакан муки,
  • щепотка соли.


Очень просто и одновременно вкусно. Теперь неожиданные гости не застанут вас в расплох

 

Смешать все ингредиенты и скатать в шарики размером с грецкий орех. Печь 30 минут при 200 градусах. Горячие шарики обвалять в сахарной пудре.



Чернослив с беконом

  • Чернослив без косточек, 
  • полоски бекона.


Можно приготовить заранее и помещать в микроволновую печь в небольших количествах, чтобы были горячими.

 

Полоски бекона оборачиваются вокруг чернослива и скалываются зубочистками, затем на 0,5 мин в микроволновую печь на максимальное значение.