Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами
На 4-6 порции:
- 4-6 бараньих отбивных
- 200 г молодой брокколи
- 3-5 филе анчоусов
- 1/2 половинка лимона
- 1/4 ч л мелко порезанного розмарина
- 2 ст л оливкового масла
1. Приправить отбивные солью и перцем и поджарить 2-3 минуты с каждой стороны. Отварить брокколи в подсоленной воде до мягкости.
2. Чтобы сделать соус, растререть филе анчоусов пестиком в ступке. Добавить лимон и взбить до образования жидкой пасты (либо взбейте все в кухонном комбайне). Добавить розмарин и масло, чтобы заправка была более жидкой. Подавать брокколи и отбивные с анчоусовым соусом.
Проверка ГИ
Ингредиенты здесь почти не влияют на уровень сахара в крови. Подавайте с гарниром с также низким индексом - пюре из сладкого картофеля, кускусом или булгуром.
рецепт Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами прислал шеф-повар Gretel
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Скумбрия в маринаде
- 4 целых скумбрии, выпотрошенных и очищенных
- 2 ст л порезанного майорана
- 2 ст л хорошего оливкового масла
- мелко тертая цедра и сок 1 лайма
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- соль
- перец
1. Под водой очистить рыбу от чешуи с помощью тупой стороны ножа. Острой стороной ножа сделать горизонтальный надрез по желудку рыбы . Выпотрошить и прополоскать под водой. Голову можно срезать, но это не обязательно.
2. Острым ножом сделать 4-5 диагональных надрезов с каждой стороны рыбы. Положить рыбу в плоскую неметаллическую посуду.
3. Чтобы сделать маринад, соединить майоран, оливковое масло, сок и цедру лайма, чеснок, соль и перец. Залить маринадом рыбу и оставить в холодильнике на 30 мин.
4. Готовить скумбрию в разогретом гриле в течение 5-6 мин с каждой стороны, периодически поливая маринадом, до золотистого цвета. Разложить по тарелкам и полить маринадом.
На заметку:
Чтобы легче выдавить сок из лимона, его можно положить в микроволновку на 30 сек. Это блюдо можно готовить и на барбекью.
Красавчик
- 100 г чернослива
- 200 г шампиньонов
- 200 г куриного филе
- 1 шт лука
- 100 г грецких орехов
- 150 г огурцов
- 250 г майонеза
Чернослив нарезать соломкой, грибы нарезать на небольшие кусочки и припустить с луком, куриное филе отварить и порезать соломкой, орехи грецкие обжарить и порезать напополам, огурцы свежие порезать соломкой. Этот салат можно просто перемазать майонезом или выложить слоями.