Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами

На 4-6 порции:

4-6 бараньих отбивных
200 г молодой брокколи
3-5 филе анчоусов
1/2 половинка лимона
1/4 ч л мелко порезанного розмарина
2 ст л оливкового масла

1. Приправить отбивные солью и перцем и поджарить 2-3 минуты с каждой стороны. Отварить брокколи в подсоленной воде до мягкости.

2. Чтобы сделать соус, растререть филе анчоусов пестиком в ступке. Добавить лимон и взбить до образования жидкой пасты (либо взбейте все в кухонном комбайне). Добавить розмарин и масло, чтобы заправка была более жидкой. Подавать брокколи и отбивные с анчоусовым соусом.

Проверка ГИ

Ингредиенты здесь почти не влияют на уровень сахара в крови. Подавайте с гарниром с также низким индексом - пюре из сладкого картофеля, кускусом или булгуром.

рецепт Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами прислал шеф-повар Gretel

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 - 500 г филе морского окуня (или любого другого, лишь бы рыба была белого цвета),
столько же филе лосося (лучше взять куски продолговатой формы с боков, а не спинку) без кожи,
свежий или сушеный укроп,
соль,
молотый черный перец.

Разрежьте каждое из филе вдоль пополам так, чтобы получилось по 1/2 филе каждого вида рыбы на персону. Затем на каждом куске сделайте продольный разрез, не прорезая с одной стороны до конца. Получится по 4 “ленты” белого и красного цвета. Из фольги сделайте форму с бортиком, смажьте ее маслом.

Положите 4 белые ленты из окуня, на них - 4 красные ленты из лосося.

Переплетите попарно. Должны получиться 4 двухцветные плетенки. Посыпьте укропом и поставьте в духовку на сильный огонь. Пеките от 4 до 6 минут. Затем посолите и поперчите.

Омлет а-ля баск (Кухня: испанская)

Яйца - 2 шт.,
перец сладкий стручковый - 50 г,
помидоры - 50 г,
чеснок - 2 г,
масло растительное - 5 г,
перец молотый черный,
соль.

Сладкий перец запекают в духовке, очищают и нарезают узкими полосками. Помидоры очищают, нарезают и поджаривают на растительном масле вместе с перцем и чесноком. Вливают взбитые, приправленные солью яйца и поджаривают омлет с обеих сторон.

Вход на сайт

Бараньи отбивные с брокколи и соусом с анчоусами

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Плетенка из окуня и лосося

Омлет а-ля баск (Кухня: испанская)