Бараньи отбивные с розмарином
На 4 порции:
- 8 отбивных из баранины, по 100 г каждая
- 2 зубчика чеснока
- 3 веточки розмарина
- соль
- перец
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л простой муки
- 150 мл красного вина
- 200 мл бульона из баранины или овощного бульона
- 1 ч л красносмородинового желе
Сочные отбивные с подливкой - угощение для всей семьи.
1. Срезать излишек жира с отбивных. Порезать чеснок пополам и натереть срезом отбивные. Приправить по вкусу. Порезать розмарин и посыпать половиной отбивные.
2. Нагреть масло в сковороде. Обжарить отбивные, порциями, по 5-6 минут с каждой стороны до готовности. Мясо должно быть слегка розовым, но не с кровью. Переложить на горячую тарелку. Снять сковороду с огня.
3. Смешать муку с соками из сковороды, готовить на огне 30 сек. Постепенно добавить вино, бульон и желе. Довести до кипения, помешивая. Кипятить, пока слегка не загустеет.
4. Подавать отбивные с соусом, посыпав оставшимся розмарином.
Подавать с вареным картофелем.
На заметку
Вместо бранины можно использовать оленину.
рецепт Бараньи отбивные с розмарином прислал шеф-повар Сioccolata
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Салат из яблок и брусники
- 300 г яблок,
- 100 г брусники,
- 1/2 стакана сметаны,
- сахар,
- соль.
Очищенные от кожуры яблоки натереть на крупной овощной терке и смешать с целыми или раздавленными ягодами брусники. Выложить в салатницу и залить сметаной. Посыпать сахаром и солью.
Салат из сельдерея
- 1 корень сельдерея
- 2 моркови
- горсть изюма
- сок 1/2 лимона
- 1/2 ст. нежирной сметаны или натурального йогурта
- немного тертого хрена
- соль
- сахар
- специи.
Трудно преувеличить полезные свойства сельдерея. В нем содержится целый комплекс редких минеральных солей, витаминов и елементов (железо, кальций, магний, сера, фосфор), а также эфирное масло. Он помогает нашему организму избавиться от шлаков и лишней жидкости, кроме того, в народе, он широко известен как афродизиак. Дополните Ваш романтический ужин этим несложным салатом, и он так распалит Вашего любимого, что Вы забудете о морозе за окном!
1. Очистите сельдерей, морковь и потрите их на крупной терке;
2. Добавьте горсть предварительно замоченного изюма и сок лимона;
3. Приправьте салат по вкусу солью, сахаром и специями;
4. В завершении, залейте все натуральным йогуртом или нежирной сметаной, смешанной с хреном.
Получилось? Вашему супругу можно только позавидовать! Да и Вам тоже…