Бараньи отбивные с розмарином

На 4 порции:

8 отбивных из баранины, по 100 г каждая
2 зубчика чеснока
3 веточки розмарина
соль
перец
1 ст л оливкового масла
1 ст л простой муки
150 мл красного вина
200 мл бульона из баранины или овощного бульона
1 ч л красносмородинового желе

Сочные отбивные с подливкой - угощение для всей семьи.

1. Срезать излишек жира с отбивных. Порезать чеснок пополам и натереть срезом отбивные. Приправить по вкусу. Порезать розмарин и посыпать половиной отбивные.

2. Нагреть масло в сковороде. Обжарить отбивные, порциями, по 5-6 минут с каждой стороны до готовности. Мясо должно быть слегка розовым, но не с кровью. Переложить на горячую тарелку. Снять сковороду с огня.

3. Смешать муку с соками из сковороды, готовить на огне 30 сек. Постепенно добавить вино, бульон и желе. Довести до кипения, помешивая. Кипятить, пока слегка не загустеет.

4. Подавать отбивные с соусом, посыпав оставшимся розмарином.

Подавать с вареным картофелем.

На заметку

Вместо бранины можно использовать оленину.

рецепт Бараньи отбивные с розмарином прислал шеф-повар Сioccolata

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Заверните это чудесное печенье с куском острого голубого сыра (с плесенью) - отличный подарок для сыромана готов. Лучше приготовить это печенье за день до употребления.

1. В комбайне смешать муку, масло и сыр, пока из смеси не образуется мягкий шар. Завернуть смесь в пищевую пленку и сформировать полено диаметром 4 см. Положить в холодильник, пока не затвердеет.

2. Достать полено из пленки, обвалять в семенах, порезать на кусочки шириной 5 мм. Положить их на не смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Посыпать небольшим количеством соли.

3. Запекать при 200 гр С примерно в течение 15 мин. Охладить на решетках. Храните в плотно закрывающемся контейнере до 5 дней.

Вздутый рис

Для 4-6 порций:

8 чашек взбухшего риса,
1 очищенный огурец, нарезанный на тонкие ломтики,
соль,
черный перец,
3/8 чашки масла.

Растопите масло, замочите огурец в соленой воде на 10 минут,затем осушите. Когда масло остынет, положите сверху взбухший рис и смешайте с огурцом. Если получится слишком сухо, добавьте немного растительного масла.

Вход на сайт

Бараньи отбивные с розмарином

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Печенье с голубым сыром и маком

Вздутый рис