Маринованные бараньи отбивные с жареными помидорами

На 4 порции:

2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
60 мл красного винного уксуса
2 ч. ложки сухого розмарина
1 1/4ч. ложки соли
крупно помолотый черный перец
8 бараньих отбивных из филея, каждая 2-3 см толщиной (по 90 г)
2 крупных помидора, каждый разрезан горизонтально пополам
1 ст. ложка оливкового или растительного масла
30 г тертого сыра пармезан
1 ст. ложка нарубленной петрушки

1. Приготовьте барбекю. Смешайте и неметаллнческой миске первые 4 ингредиента и 1/2 ч. ложки перца. Разложите в миске в один слой бараньи отбивные. Полейте их сверху маринадом. Отбивные должны полежать в маринаде минут 15. Изредка переворачивайте их.

2. Положите отбивные па барбекю. Маринад оставьте в миске. Смажьте помидоры маслом. Положите помидоры на барбекю разрезанной стороной вниз вместе с отбивными. Запекайте 8-10 минут, перевернув помидоры и отбивные один раз, В середине жарки смажьте отбивные оставшимся маринадом. Перед подачей на стол посыпьте половинки помидоров пармезаном, петрушкой и 1/4 ч. ложки перца. Подавайте вместе с отбивными.

рецепт Маринованные бараньи отбивные с жареными помидорами прислал шеф-повар sofiyshka

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Крупные куски конины отваривают до полуготовности. затем их нарезают на кусочки, укладывают в кастрюлю, заливают водой, добавляют лук, перец, соль, лавровый лист и варят до готовности.

Техасский чили с запеченным картофелем

На 4 порции:

4 крупные картофелины для запекания
1 ст л оливкового масла
450 г постного фарша из говядины
1 красная луковица, мелко порзанная
1 красный перец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 ст л молотой зиры
2 ст л томатной пасты
1/2 перца чили чипотль в соусе адобо, мелко порезанного
350 мл горячего овощного бульона
400 г черной или красной консервированной фасоли, промыть и слить

Подавать:

йогурт или обезжиренный сыр Чеддер

Можно сделать такого чили прозапас и заморозить - его можно подавать не только с картофелем, но и с чесночным хлебом, простым рисом или в лепешках.

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить картофель на противень и запекать 1 час до мягкости.

2. Нагреть масло в большой непригораемой сковороде и обжарить мясо, лук и перец на среднем огне до золотистого цвета около 10 минут. Добавить зиру, томатную пасту и чили и готовить еще 1 минуту. Залить овощным бульоном и оставить тушиться 20 минут, затем добавить фасоль и готовить еще 5 минут.
3. Порезать картофель пополам, сверху выложить чили и подавать с йогуртом или сыром.

На заметку

Чипотль - копченый острый перец чили халапеньо - часто продают в соусе адобо. Это пряная смесь чили, трав и уксуса. Используйте его очень умеренно, так как он очень острый. Он легко хранится в холодильнике и его можно также намазывать на отбивные или смешивать с майонезом; добавлять в соусы для макарон. Если его не найти, используйте 1/2 ч л пасты чили.

Вход на сайт

Маринованные бараньи отбивные с жареными помидорами

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Ишкесен мерня махан

Техасский чили с запеченным картофелем