Зразы №5
- Постная свинина,
- сыр,
- лук,
- сметана,
- специи.
Сантиметровыми кусками нарезается свинина, куски отбиваются. Внутрь заворачивается фарш из тертого сыра и мелко порезанного лука. Дальше также как в рецепте №3 .
рецепт Зразы №5 прислал шеф-повар Света Елька
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баранья нога под маринадом
- Баранья нога весом 1.75-2.5 кг или ее крупные куски
Соус-маринад:
- 6 зубчиков чеснока
- 6 ломтиков имбиря в пол-сантиметра шириной каждый
- 2 порезанных кружочками луковицы
- 6 стаканов домашнего или консервированного куриного бульона
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 3 столовые ложки соуса hoisin (в этом рецепте можно заменить кетчупом)
- 2 чайные ложки чили-соуса или сухого чили
- пол-чайной ложки порошка пяти специй
- 2 столовые ложки сахара
- 300 мл сухого красного вина
- один куриный бульонный кубик
1. Все для маринада смешивается в кастрюле, доводится до кипения, и кипятится на медленном огне минут 45. Получается ядреный пахучий отвар коричневатого цвета.
2. Нога кладется в вок или казан и заливается кипящим отваром. Варить на медленном огне под крышкой часа полтора, переворачивая ногу каждые 20-30 минут.
3. Отключаете огонь, и мясо остается остывать в маринаде минимум три часа, а можно и на ночь. Не забудьте несколько раз перевернуть.
4. За час до подачи к столу вынимаете ногу из маринада и кладете в нагретую до 180 духовку. Маринад безжалостно выливается в унитаз.
5. Через час вынимаете баранину, режете на тонкие ломтики и едите с любимыми соусами в горячем или холодной виде.
Китайцы рекомендуют обмакивать кусочки мяса в смесь из равных пропорций соевого соуса и рисового вина (его можно заменить хересом) или равных пропорций соевого соуса и уксуса.
Сандвич с тунцом
- консервированный тунец 1 банка
- кукуруза консервированная 1 банка
- 1 головка лука
- сельдерей
- майонез
- 4 поджаренных хлебца.
Нарезать мелько лук и сельдерей, добавить кукурузу и тунец,все это перемещать и добавить майонез. И намазать подготовленные хлебцы данной массой.