Запеченные макароны
- фарш из нежирной свинины - 450г
- макароны “ракушки”, самые крупные - 250 г
- помидоры в собственном соку - 600г
- вода - 500мл
- грибной суп быстрого приготовления - 1 небольшой пакетик
- орегано - 1 ч. л.
- луковая соль - 1/2 ч.л.
- перец черный - по вкусу
- яйца - 2 шт
- тертый сыр - 1 стакан (желательно пармезан)
Очень простое и легкое в приготовлении блюдо на каждый день. Ингредиенты - самые доступные, а получается вкусно. Приятного аппетита!
В большой кастрюле с толстым дном смешать фарш, томаты, порошок супа быстрого приготовления, специи и воду. Помешивая довести до кипения. Добавить “ракушки”, хорошо перемешать и готовить на медленном огне, накрыв крышкой и время от времени помешивая, 20 минут. Готовую макаронную смесь снять с огня, дать остыть минут пять.
Смазать глубокую огнеупорную форму маслом. Взбить яйца и добавить в макаронную смесь, хорошо перемешать. Выложить массу в форму, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при температуре 190С 30-35 минут до появления румяной сырной корочки. Нарезать на порционные куски и подавать с салатом из свежих овощей. Если Вы планируете подавать макароны, как основное блюдо, получится 4 порции, а в качестве закуски - 6.
рецепт Запеченные макароны прислал шеф-повар Ольга Никоненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курабье бакинское
- мука пшеничная, высшего сорта-585 г
- сливочное масло-350 г,
- сахарная пудра-150 г, белки яичные-40 г,
- абрикосовое и яблочное пюре-30 г,
- сахарный песок-30 г.
Сливочное масло протирают с сахарной пудрой, добавляют белки, перемешивают, а затем засыпают муку и замешивают тесто мазеобразной консистенции. Тесто отсаживают в виде ромашек, ершиков, палочек весом 25-30 г. Тесто, отсаженное в форме ромашек, в центре украшают начинкой, приготовленного их фруктового пюре и сахарного песка. Количество начинки на одно печенье 2-2,5 г. Выпекают печенье при температуре 250-270 градусов по Цельсию в течении 9-11 мин.
Розовые меренги
- 160 г мелкого сахара
- 12 листьев герани с ароматом розы
- 1 ч л красных кристаллов сахара
- 2 яичных белка
- щепотка винного камня
Для начинки из крема шантильи:
- 300 мл жирных сливок
- 2 ч л сахарной пудры
- 1 ч л розовой воды
В основе этого нежного хрустящего безе - сахар с ароматом роз. Ароматную герань можно купить в садовом магазине, называется он Pelargonium capitatum (герань с ароматом роз). Именно листья, а не цветы, имеют более сильный вкус и аромат. Эти растения родом из Южной Африки популярны с XVII века. Чтобы добиться самого лучшего вкуса, оставьте листья в сахаре на четыре дня. Если же листьев не найти, используйте несколько капель розовой воды.
1. Чтобы сделать ароматный сахар, положить листья герани и сахар в плотнозакрывающийся контейнер на 4 дня. Когда вы готовы делать меренги, достаньте листья из сахара.
2. Перемолоть 60 г ароматного сахара с красными кристаллами сахара в электрической кофемолке в порошок. Положить белки и винный камень в миску и взбить до образования крепкой пены. Добавить по одной ложке 100 г оставшегося сахара, постоянно взбивая. Аккуратно добавить розовую сахарную пудру.
3. Разогреть духовку до 110 гр С. Выложить ложкой 12 кружочков меренговой смеси диаметром 5 см на два противня, проложенных пергаментом. Запекать в духовке 1 час (открыть дверь духовки, если появятся маленькие пузырьки). Достать из духовки и дать остыть 5 мин, затем снять бумагу.
4. Вернуть их на бумагу и дать полностью остыть. Хранить в плотно закрывающемся контейнере, пока не понадобится.
5. Чтобы сделать крем шантильи, положить сливки, сахар и розовую воду в миску, взбить до образования мягких пиков. Промазать меренги кремом и соединить по две. Украсить засахаренными листьями.
На заметку
Чтобы сделать засахаренные листья и лепестки, нужно слегка взбить 1 белок и намазать им лепестки 4х маленьких розовых бутонов и маленькие листики герани. Затем посыпать их мелким сахаром через маленькое ситечко. Оставить на пергаменте, пока не засохнет белок. Их можно хранить в плотно закрывающемся контейнере, если сделать заранее.