• 900 гр сахарной пудры
• 20 гр желатина
• 150-200 гр воды
• 3 г лимонной кислоты

Желатин растворить в горячей воде в охлаждённый желатин всыпать сахарную пудру и замесить до полного исчезновения комочков, в конце замеса добавить лимонную кислоту и ещё раз всё замешать (минут 10-15) из полученной массы слепить конфеты, цветы, всё что вашей душе угодно, посыпать сахарной пудрой и поставить сушится в тёплом, сухом месте на сутки.

• 4 мясных ножки цыпленка (около 3/4 кг),
• 225 г лука,
• мелко порезанного,
• 1 зуб. чеснока, раздавленного,
• 4 веточки тонко порубленного сельдерея,
• 1 кусочек бекона - 100 г, нарезанного кубиками,
• 1 ст. ложка оливкового или растительного масла,
• 440 г консервированных бобов в масле,
• 28 г сушеного супового набора из французского лука,
• 1 ст. ложка томатной патоки,
• 225 г копченой голландской колбасы без кожуры,
• соль и перец.

1. Снимите кожу с ножек и удалите кости.
2. Приготовьте лук, чеснок, сельдерей и порезанный бекон с маслом в большой кастрюле в течении 3-5 (6) мин., помешав 1 или 2 раза.
3. Добавьте бобы. Размешайте суповую смесь и патоку в 150 мл кипящей воды и влейте в кастрюлю, при этом размешивая.
4. Добавьте куриное мясо, размешайте, накройте крышкой с отверстием и готовьте 9-13 (14) мин. или пока цыпленок не станет нежным. Приправьте.
5. Порежьте колбасу на 4 порции. положите сверху на приготовленного цыпленка и готовьте без крышки 2-3 (3, 5) мин.

При подаче на стол добавьте хрустящих хлебцов или зеленого салата.
Добавление полной ложки черной патоки и смеси сушеного лукового супа придает этому блюду истинно французский вкус, не требуя традиционно длительного времени приготовления.