Супчик с колбасным сыром

4-5 шт. картофелин
1 шт. луковица
1-2 шт. моркови
горсть тонкой лапши
150 гр. колбасного сыра

Карторель порезать, варить в подсоленой воде. Тем временем обжарить на растительном масле лук и морковь. Добавить лапшу, лук, морковь. Варить почти до готовности. За 2-3 мин. до готовности добавить порезанный мелкими кусочками колбасный сыр. Подавать суп с черным хлебом, заправленный майонезом, зеленью.

рецепт Супчик с колбасным сыром прислал шеф-повар Svetik

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Овощные супы

Еще Овощные супы:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Грудинку разрезать на куски по два ребра, опустить в соленый кипяток, вскипятить, процедить бульон, варить с кореньями и пряностями (сельдерей, порей, петрушка, лавровый лист, черный перец горошком) до мягкости. Полстакана муки поджарить, развести тремя-четырьмя стаканами процеженного бульона, довести до кипения 2-3 раза, всыпать 1/2 стакана распаренного изюма, добавить несколько ломтиков лимона с цедрой, но без зерен, пару кусков сахара и 1/4 стакана белого столового вина. Опустить в соус мясо и вскипятить.

Колбаса `Чаба`

Мякоть говядины - 1, 5 кг,
мякоть телятины - 3, 5 кг,
мякоть свинины - 2, 5 кг,
сало - 2, 5 кг,
перец - 10 г,
чеснок - 20 г,
красный молотый перец - 20 г,
соль - 25 г,
тмин - 7 г,
селитра-1, 5 г,
тонкие свиные кишки.

Тщательно промыть кишки и оставить в холодной воде.
Не очень жирную телятину пропустить через мясорубку с мелким ситом и вымесить (в течение 5 минут) с рассолом из воды (1 л), соли и селитры, выложить в формы (слоем в 15см, не больше) и поставить в холодильник на 16 часов.
Смешать выдержанный на холоде фарш со специями и пропущенными через мясорубку (с крупным ситом) свининой и салом.
Наполнить кишки фаршем, перекручивая их через каждые 20-25 см.
Коптить сначала при температуре в 45ш-75ш в течение 25 минут, затем на теплом дыму при температуре 75ш-95ш С еще 20-25 минут, до получения колбасками кирпично-красного цвета. После копчения колбасу сварить в воде, не доводя до кипения (90ш-95ш) в течение 30-40 минут.
Сваренную колбасу снова коптить на холодном дыму 12 часов.

Вход на сайт

Супчик с колбасным сыром

Похожие рецепты

Овощные супы

Самое вкусное

Комментарии

Грудинка вареная под белым соусом с вином

Колбаса `Чаба`