Шампиньоны тушеные
На 4 порции
- Свежие шампиньоны-500 г,
- лимон-0,5 шт.
- сухое белое вино- 0,5 стакана
- жир-5 ст. ложек
- соль
- молотый черный перец
- петрушка по вкусу
- вода- 0,5 стакана.
Шампиньоны очистить, помыть, нарезать ломтиками и тушить в жире,
добавив воду. Довести грибы до мягкости, добавить сухое белое вино, соль, черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки.
Тушить еще несколько минут. Подавать с ломтиками лимона.
рецепт Шампиньоны тушеные прислал шеф-повар Татьяна Данилец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кальмары по-домашнему
- 200 г кальмаров,
- 150 г свинины,
- 200 г сельдерея,
- 15 г репчатого лука,
- 1 г имбиря,
- 20 г вина (или конька),
- 3 г соли,
- 15 г соевого соуса,
- 30 г куриного жира,
- 10 г крахмала
Кальмары нарезать ломтиками, ошпарить куриным бульоном (150 г). Свинину мелко нарубить, добавить немного соевого соуса, соли и перемешать. Сельдерей промыть, удалить листья, стебель нарезать поперёк дольками длиной 2,5 см. Куриный бульон (300 г) вскипятить, свинину обжарить в курином жире. Переложить в бульон, положить туда кальмары и тушить 3 минуты, затем добавить сельдерей и продолжать тушить до готовности, в конце приготовления блюда влить крахмал, разведённый водой (1:2), до получения киселеобразной массы.
Сиченик с начинкой из картофеля
- 400 г свинины
- 100 г внутреннего жира
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 100 г мякоти булки
- 200 г картофеля
- 100 г моркови
- 15 г муки
- 100 г сметаны
- соль, молотый перец
Пропустить мясо через мясорубку с внутренним жиром, луком, мякотью булки. Добавить желток, немного воды, поперчить, посолить и хорошо вымесить. Отварить картофель в соленой воде, очистить и протереть через дуршлаг. Подготовленный мясной фарш разложить как корж, посередине положить картофель, смешанный с тертой морковью и, соединив края коржа, переложить его на сковородку в кипящее масло. Жарить на большом огне, не накрывая крышкой. Под конец жарения сиченик посыпать мукой и добавить сметану.
С гречневой кашей, сваренной со свежим салом на воде, сиченик готовится так же.