Салат с лососем и каперсами

1 луковица
250 г картофеля
50 мл овощного бульона из кубиков
соль
молотый черный перец
3 листа салата
1 ст. л. смеси пряных трав
1 ч. л. каперсов
2 ч. л. белого винного уксуса
1 ч. л. масла из тыквенных семечек
2 ч. л. растительного масла
1 щепотка сахара
50 г копченого лосося ломтиками

Картофель вымыть и отварить в мундире. Затем воду слить, картофель слегка остудить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. В кастрюле довести до кипения овощной бульон, добавить лук и варить 3 минуты.

Еще теплые ломтики картофеля залить бульоном, посолить и поперчить. Салатные листья вымыть, очистить и разорвать на кусочки. Вместе с пряными травами и каперсами добавить к картофелю и осторожно перемешать.

Приготовить соус, смешав уксус, масло из тыквенных семечек, растительное масло, соль, молотый черный перец и щепотку сахара. Заправить соусом салат, перемешать и приправить специями.

Ломтики лосося нарезать полосками и добавить в салат. По желанию украсить веточками пряных трав и подать на стол.

рецепт Салат с лососем и каперсами прислал шеф-повар Наталья Ющенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

100 г несоленого масла
1 маленькая луковица, очищенная и мелко порезанная
75 г свежих хлебных крошек
2 ст л свежей петрушки, мелко порезанной
цедра и сок 1/2 лимона
соль
черный молотый перец
2 х 340 г филе пикши, очищенного от костей и кожи

1. Разогреть духовку до 190 гр С.

2. Растопить половину масла в кастрюле на медленном огне, обжарить лук в течение 5 минут.

3. Снять с огня, перемешать с крошками, петрушкой и лимонной цедрой, приправить по вкусу.

4. Очистить пикшу от кожи, свернуть рыбу пополам и положить в форму для духовки. Намазать смесью с крошками.

5. Запекать 20-25 минут, пока сверху не будет золотистой.

6. Тем временем растопить оставшееся масло с лимонным соком на медленном огне. Или можно нагреть масло в течение 15-20 сек в микроволновке.

7. Подавать хрустящую рыбу с лимонным маслом, вареными овощами и дольками лимона.

Салат золушка

Тыква сырая,
морковь сырая,
яйцо вареное,
лук репчатый,
майонез,
соль и перец по вкусу.

Тыкву и морковь (в равных пропорциях) натереть на терке, добавить порезанное кубиками яйцо, мелко пошинкованный репчатый лук и заправить майонезом. Очень необычный свежий вкус.

Попробуйте! С удовольствием кушают даже те, кто не жалует тыкву.

Вход на сайт

Салат с лососем и каперсами

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Пикша с хрустящей лимонной корочкой

Салат золушка