Биточки рыбные по-мински

  • 600-700 г рыбы
  • 1 ломтик белого хлеба, замоченного в молоке, 
  • 2 луковицы, 
  • 2 яйца, 
  • 1 ст. ложка сливочного масла.
Для фарша:
  • 300 г капусты, 
  • 2 луковицы, 
  • 200 г свежих грибов, 
  • соль, 
  • перец.

 

 

Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лука и грибов. Края лепешек завернуть, запанировать в сухарях, придав им форму биточков, и жарить. Подать с картофельным пюре, помидорами и маринованными грибами, посыпать мелко нарезанной зеленью.

рецепт Биточки рыбные по-мински прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Цимес с мясом

  • морковь 1 кг,
  • мука 60-70 г,
  • жирное мясо 0,6 кг,
  • жир
  • соль
  • сахар


Морковь почистить, нарезать соломкой, протереть с мукой, добавить изюм, чернослив, сахар, соль, сливочное масло, 1/2 стакана воды. Тушить на малом огне до готовности продуктов.

 

Жирное мясо разрезать на порции, слегка обжарить. В это жаркое положить приготовленную морковь, добавить немного воды и жира, соли и сахара по вкусу. Тушить до готовности мясо и морковь в казане, накрыв крышкой.



Заправка горчичная

  • Уксус 3%-ный - 100 г,
  • масло растительное - 100 г,
  • горчица - 20 г,
  • сахар - 20 г,
  • соль и черный молотый перец - по вкусу.

 



Соль, сахар, перец и столовую горчицу разводят уксусом и смешивают с растительным маслом.