Биточки рыбные по-мински
- 600-700 г рыбы
- 1 ломтик белого хлеба, замоченного в молоке,
- 2 луковицы,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка сливочного масла.
- 300 г капусты,
- 2 луковицы,
- 200 г свежих грибов,
- соль,
- перец.
Подготовить рыбный фарш (рыба, хлеб, лук, масло сливочное, яйца). Сформовать котлеты в виде лепешек. На середину каждой лепешки уложить начинку, которая состоит из жареной капусты, лука и грибов. Края лепешек завернуть, запанировать в сухарях, придав им форму биточков, и жарить. Подать с картофельным пюре, помидорами и маринованными грибами, посыпать мелко нарезанной зеленью.
рецепт Биточки рыбные по-мински прислал шеф-повар Антонина КИСЕЛЕВА
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Печенье (Карнетта)
- 1 кг муки,
- 500 г масла или маргарина,
- 400 г сахарной пудры,
- 8 яиц,
- джем,
- расплавленный шоколад,
- ароматизатор - ванилин,
- цедра лимона,
- апельсина.
Масло и сахарную пудру очень хорошо взбиваем миксером 10 - 15 минут. Масло не должно быть слишком холодным. Затем добавляем по одному яйца, не прекращая взбивания. Затем добавляем понемногу просеянную муку и перемешиваем рукой. В кондитерский мешок с насадкой помещаем тесто и выдавливаем небольшие заготовки печенья на противень в шахматном порядке.
Выпекаем при температуре 180°С 10 - 15 минут. Печенье склеиваем друг с другом джемом, предварительно размешенном в миксере.
Затем краешек печенья обмакиваем в шоколад.
Апельсиновый напиток впрок
- 6 апельсинов
- вода
- 2 кг сахара
- 6 ч.л. лимонной кислоты
Нарежьте мелко кожуру шести апельсинов, залейте тремя литрами кипятка. Через сутки удалите кожуру из воды и пропустите через мясорубку. Снова опустите в подогретую воду и настаивайте опять сутки. Затем процедите настой через марлю, сложенную в несколько рядов. Подогрейте и растворите в нем два килограмма песку. Когда сироп остынет, добавьте в него шесть чайных ложечек лимонной кислоты и все размешайте. Сироп готов, различите в бутылки.
Сироп получился очень крепким, это своеобразный полуфабрикат для будущего напитка. По мере употребления разводите его по вкусу охлажденной газированной или минеральной водой.