• тесто бездрожжевое 1400 г
• помидоры 4 шт.
• томатная паста 3 ст. л.
• лук репчатый 1 шт.
• маслины без косточек 1 стакан
• перец болгарский (желтый и зеленый) 2 шт.
• масло растительное 1 ст. л.
• соль
• перец по вкусу 

 

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кружками. Лук почистить и нашинковать, маслины нарезать кружочками, перец - соломкой. Тонко раскатать тесто и выложить на смазанный маслом противень. Томатную пасту распределить по всей поверхности теста и положить помидоры и перец. Сверху посыпать луком и маслинами, посолить, поперчить. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку и запекать 20 минут.

На 12 порции:

• 50 г простого шоколада
• 6 печений “Дамские пальчики” или “Савоярд”
• 100-150 мл кофейного ликера Калуа или Тиа Мария
• 12 ст л вареного сгущенного молока
• 140 мл жирных сливок

Не паникуйте, если у вас не найдется одинаковых рюмок для сервировки. Десерты можно подавать в разных рюмках и даже в маленьких кофейных чашках.

 

1. Сделать шоколадные стружки с помощью овощечистки. Охладить, если нужно.

2. Разделить печенье по бокалам и полить ликером. Положить по 1 ст л вареной сгущеного молока и взбитых сливок. Украсить охлажденными стружками шоколада и подавать сразу же.