Аргентина тушёная

  • 500 г рыбы
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 луковица
  • 1/2 ст. ложки горчицы
  • 1-2 помидора
  • перец
  • соль

Разделанную рыбу разрезать на порции, посыпать перцем, обвалять в муке и слегка обжарить. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и обжарить. В посуду, смазанную маслом, сложить лук, нарезанные кружочками помидоры, рыбу, горчицу (готовую горчицу разбавить 2 ст. ложками холодной воды) и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне.

рецепт Аргентина тушёная прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат с овощами "Букет тюльпанов"

  • сыр «Моцарелла» (можно любой мягкий -сыр на ваш вкус)
  • помидоры
  • яйца
  • зеленый лук, листья салата или щавеля
  • креветки
  • майонез
  • чеснок
  • соль
  • перец по вкусу
  • очищенный от кожуры свежий огурец



1. Надрезаем крестообразно помидоры, вынимаем чайной ложкой сердцевину и ошпариваем кипятком.

2. Вареные яйца, сыр, огурец нарезаем на мелкие кубики. Креветки разрезаем на 2 части. Дважды пропускаем чеснок через чеснокодавку, смешиваем с майонезом и соединяем с подготовленными ингредиентами салата.

3. Получившейся смесью начиняем наши помидоры-тюльпаны.

4. Украшаем салат из тюльпанов по желанию: салатными листьями, перьями лука, укропом, щавелем…



Тефтели в соусе

  • 400 г говядины без костей
  • 100 г свиного сала
  • 2-3 ст. ложки воды
  • 180 г свежих или 30 г сушеных грибов
  • 1-2 луковицы
  • 8 картофелин
  • 100 г растительного или сливочного масла
  • соль по вкусу
Для соуса
  • 3/4 стакана сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка муки
  • соль по вкусу.

 

 



Говядину, свиное сало нарезать кусочками, промолоть на мясорубке, посолить, добавить воду и тщательно перемешать. Грибы промыть, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком.
Из приготовленного фарша сделать лепешки. На середину каждой лепешки положить грибы с луком, скатать шарики, обвалять в муке и обжарить. Картофель нарезать дольками и обжарить. Тефтели положить на сковороду, по краю уложить жареный картофель, полить сметанным соусом и запечь в духовке. Подавать в той же посуде, в которой блюдо запекалось. Соус. Муку обжарить без масла до слегка кремоватого цвета, положить мясо, сметану, соль,
размешать и довести до кипения.