• 400 г бобов, 
• 2 столовых ложки растительного масла, 
• 1/2 лимона, 
• 2 вареных желтка, 
• соль, 
• сахар, 
• перец по вкусу.

Бобы отварить сначала в воде без соли, а в конце варки добавить соль. Откинуть на сито, обдать холодной водой. Бобы выложить в салатник и заправить подсолнечным маслом, лимонным соком, растертыми вареными желтками, солью, сахаром и перцем.

• 400 г морского гребешка
• перец горошек
• 1-2 шт моркови
• 1 шт корень петрушки
• 3-4 ст.л. зеленый горошек
• 50 г зеленого лука
• 1/4 стакана салатной заправки
• 8-9 шт картофель
• 1 яйцо
• масло растительное
• 1 лимон

Сварить в солёной воде мясо морского гребешка (400 г) с перцем, кореньями (морковь - 1-2 шт., петрушка - 1 шт., зелёный горошек - 3-4 ложки, лук зелёный - 50 г, салатной заправки - 1/4 стакана), кубиками картофеля (из 8-9 шт.), 1 яйцо, масло растительное (1-2 ложки), кружочки из 1 лимона. Мясо гребешка нарежьте полосками, гарнируйте кубиками овощей, зелёным горошком, зелёным луком и сельдереем, зелёными огурцами.