• 600 гр филе семги
• 4 ст. л. тертого сыра пармезан
• 3 ст. л. сливочн. масла
• 2стол. л. панировочных сухарей
• 1/4 стакана оливкового масла

• 1/2 стакана оливкого масла
• 1 пучок мелко нарубленного базилика
• 2 чайн. л. кедровых орехов
• кайенский перец
• соль
• перец

• 1 корень сельдерея
• 3 моркови
• 2 цуккини
• 1 баклажан
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 стол. л. измельченного чеснока
• несколько веточек тимьяна
• специи для овощей.

Нарежьте филе небольшими ломтиками и обжарьте в течение 4-5 мин на оливковом масле. Затем обваляйте в смеси из панировочных сухарей, сыра и растопленного сливочного масла.

Поместите рыбу в духовой шкаф, разогретый до температуры 160грС, и готовьте до образования золотистой корочки. Очищенные и нарезанные соломкой овощи обжарьте в масле с чесноком, тимьяном и специями.

Выложите на блюдо овощную смесь, затем рыбу и полейтe соусом из масла, зелени базилика, орехов, соли и перца.
Приятного апетита!

• 1 банан
• 2 спелых манго
• 400 мл кокосового молока
• цедра и сок 1 лайма
• щепотка семян кардамона
• горсть кубиков льда

Для украшения:

• цедра лайма
• молотый черный перец

1. Очистить банан и порезать. Очистить манго от кожуры, достать косточку, нарезать мягкоть.

2. Положить фрукты в блендер или кухонный комбайн, взбить с оставшимися ингредиентами. Взбить нужно очень хорошо, чтобы не осталось кусочков.

3. Перелить в высокий бокал, украсить цедрой лайма и посыпать черным перцем.