Пирог с чили кон карне и кукурузным хлебом
На 4 порции:
- 1 ст л кукурузного масла
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 красный сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
- 1 зеленый сладкий перец, очищенный и мелко порезанный
- 1 палочка сельдерея, мелко порезанная
- 1 ч л острого порошка чили
- 400 г консервированных помидоров, порезанных
- 325 г консервированной кукурузы, слить
- 200 г консервированной красной фасоли, слить и промыть
- 2 ст л порезаннного кориандра (кинзы)
- соль
- перец
- кинза
- кусочки авокадо
- кусочки помидора
Для корочки из кукурузного хлеба:
- 125 г кукурузной муки
- 1 ст л простой муки
- 1/2 ч л соли
- 2 ч л пекарского порошка
- 1 яйцо, взбить
- 6 ст л молока
- 1 ст л кукурузного масла
- 125 г тертого сыра чеддер
Это запеканка из кукурузы, фасоли с аромаотм чили и кориандра накрыта корочкой из хрустящего кукурузного хлеба.
1. Разогреть масло в сковороде и обжарить чеснок, перцы и сельдерей в течение 5-6 минут до мягкости.
2. Добавить порошок чили, помидоры, кукурузу, фасоль и приправы. Довести до кипения и тушить 10 мин. Добавить кориандр, переложить в форму для духовки.
3. Кукурузный хлеб: смешать кукурузную муку, простую муку, соль и пекарской порошок. В середине сделать углубление и влить яйцо, молоко и масло. Взбить до образования однородного теста.
4. Переложить поверх овощной смеси и посыпать сыром. Запекать при 220 гр С в течение 25-30 мин.
5. Украсить кориандром и подавать сразу же с салатом из помидор и авокадо.
рецепт Пирог с чили кон карне и кукурузным хлебом прислал шеф-повар Елена из Пензы
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат с консервированными ананасами
- ананасы консер. 1 банка (400гр.)
- крабовые палочки 200 гр.
- рис (ещё не сваренный) 4-5 ст. л.
- сыр 200-300 гр.
- лук 1 шт.
- майонез 250 гр.
Отварить рис, нарезать не очень мелко ананас, настрогать крабовых палочек, сыр натереть, лук мелко нарезать. Всё перемешай, заправь майонезом.
Салат из запеченного перца и курицы
- 2 куриных грудки без костей
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 1 маленький порезанный кубиками баклажан
- 2 дольки чеснока
- масло оливковое
- розмарин
- мед
- уксус
- 85 гр макарон “пенне” (трубчатые макароны средней длинны)
- 55 гр порезанных черных оливок
Согревающий зимний салат, наполненный средиземноморскими ароматами — его очень легко и быстро приготовить и кроме того он очень полезен.
1. Разогреть духовку до 220 гр. Порезать сладкие перцы и перемешать с баклажаном. Добавить раздавленную дольку чеснока, сбрызнуть маслом, посыпать розмарином и запекать в духовке 25 мин.
2. Тем временем смешайте 1 ст л меда с 1 ст л уксуса и раздавленной долькой чеснока. Покройте маринадом куриное филе. Поместите курицу на запекающиеся овощи и готовить еще 15-20 мин до готовности.
3. Отварить макароны по инструкциям на пакете. Перемешать макароны с запеченными овощами и добавить порезанные оливки.
Разложить по тарелкам и сверху положить по куриному филе.