Печеня домашняя
- 500 г говядины
- 800 г картофеля
- 100 г лука репчатого
- 200 г моркови
- 60 г топленого свиного сала
- 60 г томата-пюре
- 10 г чеснока
- З00 г бульона
- 200 г огурцов
- молотый черный перец
- лавровый лист
- перец горошком
- зелень
- соль - по вкусу
Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, обжарить, добавить сырой рубленый лук, посыпать солью, перцем и перемешать. Мясо обжарить, добавить бульон, томат-пюре и тушить до полуготовности. Подготовленные овощи положить слоями вперемежку с обжаренным мясом в сотейник, залить бульоном, добавить перец горошком, лавровый лист и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарубленным чесноком и зеленью; на гарнир подать свежие или соленые огурцы.
рецепт Печеня домашняя прислал шеф-повар Ольга Мироненко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клецки со шпигом по-тирольски
- 6 ломтиков белого хлеба,
- 100 г шпига,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки мелко нарубленной петрушки,
- 2 яйца,
- 1/2 л молока,
- 70 г колбасы,
- салями,
- мука,
- соль.
Шпиг нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить с натертым луком. Петрушку мелко порубить, колбасу нарезать, ломтики хлеба нарезать мелкими кубиками и все осторожно смешать вместе с луком и шпигом. Муку смешать с яйцами, прибавить к основной подготовленной массе и замесить тесто до тех пор,
пока оно не будет отставать от посуды, С помощью ложки клецки опустить в кипящую воду и варить до готовности. Затем отбросить их на дуршлаг и дать стечь воде. Подать с кислой капустой.
Флипп шоколадный
- Коньяк - 10 мл,
- ром - 10 мл,
- сироп шоколадный - 30 мл,
- сливки - 30 мл,
- желток.
В шейкер вливаем коньяк, ром, сироп, сливки и желток, взбиваем.
Выливаем в бокал и украшаем тертым шоколадом.
Выход - 100 мл.
Гарнир: тертый шоколад.