Печеные груши с марсалой
На 8 порций:
- 1 небольшой лимон
- 8 твердых груш сорта “Конференс”
- 2 ч. ложки плюс 70 г сахара
- 125 мл белого сладкого вина Марсала
- 30 г растопленного сливочного масла или маргарина
1. Нагрейте духовку до 230°С. Маленьким ножом снимите цедру с лимона полосками размером б см на 1 см. Выжмите сок из лимона.
2. Выньте снизу сердцевину из груш. Хвостик оставьте. Смажьте груши внутри лимонным соком, а затем присыпьте изнутри 2 ч. ложками сахара.
3. В невысокой форме для микроволновой печи смешайте полоски лимонной цедры, марсалы и 75 мл воды. Положите оставшиеся 70 г сахара нa лист вощеной бумаги.
4. Смажьте груши растопленным сливочным маслом, затем обваляйте их в сахаре. Поставьте груши в форму вертикально. Высыпьте вокруг груши оставшийся на вощеной бумаге сахар.
5. Пеките груши, изредка поливая их сиропом, минут 40-50. Слегка охладите и подавайте на стол теплыми. Можно полностью охладить, закрыть и поставить и холодильник, на 1 день. Перед подачей на стол разогрейте.
рецепт Печеные груши с марсалой прислал шеф-повар Лина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Черешня сушеная сладкая
- 1 л воды
- 800 г сахара
- черешня
- 10 г лимонной кислоты
Удалить косточки, положить на 8-10 минут в кипящий сироп (на 1 л воды - 800 г сахара, 10 г лимонной кислоты), откинуть на дуршлаг,
подсушить и, разложив на ситах в один слой, сушить при 35-45 градусах. Хранить в закрытых банках. Оставшийся сироп можно использовать для других видов переработки.
Пирог с кислыми яблоками
- 5-6 кислых яблок.
- 5 яиц,
- 5 столовых ложек сахара,
- 5 столовых ложек муки,
- ванилин,
- сливочное масло для смазывания противня.
- взбитый белок.
На противень, смазанный сливочным маслом, высыпают сахар слоем 1,5 см, укладывают на него очищенные от кожицы и сердцевины яблоки и ставят в умеренно горячую духовку. Когда яблоки покроются пеной, их заливают тестом, для которого яйца взбивают с сахаром и перемешивают с мукой и ванилином, и ставят в духовку еще на несколько минут. Когда пирог остынет, его опрокидывают на круглое блюдо и украшают взбитым в густую пену белком.