Мясное рагу

Мясное рагу
Мясное рагу Мясное рагу Мясное рагу Мясное рагу

  • Говядина - 1,5-2 кг.
  • Капуста - 1 небольшой кочан.
  • Картофель - 0,5 кг.
  • Лук - 3 головки.
  • Морковь - 1, но большая
  • Чеснок - 1 головка.
  • Сладкий перец - 0,5 кг.

1. Нарезать капусту соломкой и поместить в латку, где находится масло. Тушить пока капуста не дойдет до полуготовности
2. Нарезать картофель кубиками и поместить в латку к капусте, перемешать, и тушить до готовности картошки.
3. Перец порезать и поместить к картошки
4. Говядину нарезать кубиками и тушить в отдельной кастрюли до готовности, готовую говядину помещаем в латку вмести с соусом, который остался после тушения.
5. Морковь и лук мелко порубить поджарить на сковороде и поместить в латку.
6. Чеснок мелко рубим и также помещаем в латку. готовить на маленьком огне.
7. Всё хорошо перемешиваем и можно есть

 

Приятного аппетита

рецепт Мясное рагу прислал шеф-повар Алла Ильинична


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

Спасибо! Буду теперь заходить на этот блог каждый день! ...
Два салата из печени трески

Интересно сделано. Почти за душу берёт, заставляет смеяться над остальной блогос ...
Желе из красной смородины

Наткнулся случайно на Ваш блог. Теперь стану постоянно просматривать. Надеюсь, н ...
Два салата из печени трески

Думается, если долго стараться, даже самую сложную мысль можно так подробно раск ...
Желе из красной смородины

У меня этот рецепт с 80-х годов. Переписала с журнала "Работница"пользуюсь часто ...
Заварные крендельки

Очень вкусно, делала два раза, один лимонный, другой апельсиновый, готовится быс ...
Очень вкусный торт

Самое настоящее тесто для пиццы - это мука 175 гр. + щепотка соли + 1/2 ч.л. сах ...
Основной рецепт теста для пиццы

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Макароны с курицей и эстрагоном

На 3 порции:
  • 250 гр длинной широкой лапши (например, тальятелле)
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 куриные грудки без кожи и костей, порезанных маленькими кусочками
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанных
  • 140 мл сливок
  • 3-4 ст л свежего порезанного эстрагона
  • 100 гр листьев шпината, обрезать толстые стебли


Курица и эстрагон прекрасно сочетаются в этом быстром блюде для ужина в будний день.

 

1. Отварить макароны в кипящей воде в течение 8-10 мин по инструкциям на упаковке.

2. Тем временем, нагреть масло и обжарить курицу в течение 4-5 мин, помешивая, до готовности и золотистой корочки. Добавить чеснок, сливки, эстрагон и 3 ст л воды, в которой варятся макароны. Все медленно прогреть.

3. В кипящую воду к макаронам добавить в воду шпинат (он сразу подвянет), слить, перемешать с курицей. Приправить солью и перцем и подавать с дольками лимона (чтобы выдавливать его в тарелку).



Сметанный соус

  • сметана - 1000 г
  • мука - 50 г
  • масло сливочное - 50 г
  • перец молотый- 0,25 г

 

 



В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (Без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый.
Готовый соус процедить.
Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам и горячим закускам. Сметанный соус используется также при изготовлении сметанных соусов с различными наполнителями.