Морковный гратен

500 г картофеля
750 г моркови
1 пучок зеленого лука
соль
1 пучок петрушки
500 г свинины
30 мл растительного масла
100 г сыра гауда
40 г сливочного масла
40 г муки
250 мл молока

Картофель и морковь нарезать кружочками и 15 минут варить в подсоленной воде. В конце варки добавить зеленый лук. Откинуть овощи на дуршлаг и дать воде стечь. Петрушку вымыть, порубить и перемешать с овощами. Кусок мяса со всех сторон обжарить в растительном масле, посолить, поперчить и нарезать ломтиками. Мясо и овощи слоями уложить в смазанную жиром форму. Сыр натереть. Сливочное масло растопить и подрумянить а нем муку. Влить молоко и поварить соус 1-2 минуты. Добавить сыр. Посолить, поперчить и залить этой смесью мясо и овощи. Запекать блюдо 30 минут при 175 градусах.

рецепт Морковный гратен прислал шеф-повар Веня Крик

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Рулет из разварной говядины Взять говядину от ссека, вынуть кости, разбить пластом, свернуть в рулет, перевязать нитками, сварить. Нарезать косыми ломтиками,
полить соусом.

Соус кислый, из клюквы

1 ст. клюквы
1 ст. ложка сахарного песка
1 ч. ложка молотых семян кориандра
соль - по вкусу

Клюкву размять и протереть через сито. Добавить в протертую массу размолотые семена кориандра (тмина, укропа),
соль и сахар. А тот, кто любит покислее, может вообще обойтись без сахара, соус от этого хуже не станет.

Вход на сайт

Морковный гратен

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Рулет из разварной говядины

Соус кислый, из клюквы