• 200 гр квашеной капусты,
• 3 моркови,
• 2 яблока,
• 4 ст л растительного масла,
• сахар.

Морковь и яблоки натереть на терке, добавить нарезанную капусту, сахар и перемешать с растительным маслом.
Украсить морковью.

• 200 гр изюма кишмиш (sultanas)
• 200 гр изюма (raisins)
• 200 гр изюма коринка (currants)
• 150 гр засахаренных вишен (glace cherries) промытых, просушенных и порезанных мелко
• 75 гр смеси из разной цедры, порезанной
• 50 гр бланшированных миндальных орехов, порезанных
• 50 гр грецких орехов, порезанных
• 1 ст л молотой корицы
• 1 ст л молотой гвоздики (или 2 ст л mixed sрice)
• мелко потертая цедра и сок 1 лимона
• 100 мл бренди
• 4 ст л имбирного вина или апельсинового сока

Положить фрукты, цедру и специи в большую миску. Смешать и залить соком. Накрыть и оставить настояться на ночь.

Лучше использовать в течение 3-4 дней, до использования, накройте их плотно фольгой или пленкой и держите в прохладном месте.

Чтобы сухофрукты резались проще, окуните лезвие ножа в кукурузную муку или сахарную пудру, тогда они не будут приставать к ножу.