Кекс для внучат

  • 1 стакан муки
  • 6 яиц
  • 1 стакан ядер грецких орехов
  • 1/2 стакана изюма без косточек
  • 1 стакан сахара
  • 1/3 ч. л. соли

Накануне дня, когда вы будете печь кекс, отделить яичные желтки от белков. Желтки соединить с 1/3 ч. л. соли и тщательно растереть. Поставить желтки на всю ночь в холодильник (тогда кекс получится ярко-желтого цвета). Белки также поставить охлаждаться. На следующий день взбить белки в крепкую пену, достать из холодильника желтки и растереть их с сахаром. Затем аккуратно ввести белковую пену в желтковую массу, перемешать, добавить ядра грецких орехов муку и тщательно промытый и высушенный изюм. Еще раз хорошо перемешать. Приготовленное тесто вылить в форму для кексов, выстланную промасленной бумагой и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.

рецепт Кекс для внучат прислал шеф-повар Лелик


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пельмени со свининой и свежей капустой

На 5 порций пельменей:
Для теста:

  • 330г (1 1/3 стакана) муки
  • 1/2яйца
  • 120мл воды
  • 1/3 чайной ложки соли.
Для формования:
  • 2 столовые ложки муки
  • 1/2 яйца.
Для фарша:
  • 400 г мяса свинины
  • 200 г белокочанной капусты
  • 50 г репчатого лука
  • 50 мл воды
  • 6 г соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца.


Пельмени готовим из пресного теста .

 

Для фарша берем мякоть свинины, режем кусочками, смешиваем с крупно нарезанным репчатым луком и пропускаем через мясорубку. К измельченной свинине с луком добавляем мелко нарезанную свежую капусту, соль, перец и воду, затем все тщательно перемешиваем.

Формуем и варим пельмени.

Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем с маслом, сметаной, 3%-ным уксусом или сливочным маслом и сыром.



Пюре из черники

  • черника
  • сахар


Свежие ягоды тщательно вымойте и хорошенько просушите. После высыхания подогрейте ягоды в кастрюле под крышкой до выступления сока и протрите ее через сито или пропустите через мясорубку.
Полученную массу смешайте с сахаром при температуре 70С до полного растворения сахара. В горячем виде разлейте по банкам и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки - 7 минут,
литровые - 10 минут, двух, трехлитровые - 20 минут.