Жареная капуста со свежим горошком
На 6 порций в качестве гарнира:
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 средняя луковица, порубить
- около 1 кг зеленой капусты, разрезать на 4 части, удалить кочерыжку и нарезать на кусочки толщиной 2см
- 900 г свежего горошка, очищенного от стручков, или 300 г замороженного горошка
- 1 1/4 ч. ложки соли
- 1/4 ч. ложки измельченного сухого чили
- 1 ст. ложка нарубленного свежего тимьяна или петрушки
1. На среднем огне разогрейте масло в пятилитровой огнеупорной кастрюле. Выложите лук и жарьте 5 минут, время от времени помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым.
2. Добавьте капусту, горошек, соль, сухой чили и 2 ст. ложки воды. Прибавьте огонь до максимума и тушите 10-12 минут, часто помешивая, пока капуста не станет мягкохрустящей. Перед подачей на стол посыпьте тимьяном.
рецепт Жареная капуста со свежим горошком прислал шеф-повар Алексей
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из курицы
- Филе куриное отварное -1 шт.,
- филе куриное копченое - 1 шт.,
- орехи грецкие 1- стак.,
- яблоки (желательно кисло-сладкие, я люблю грушевку)- 3-4 шт.,
- майонез,
- твердый сыр -100 гр.
Куриное филе и яблоки нарезать соломкой и заправить майонезом. затем выложить горкой на блюдо, посыпать грецкими орехами и тертым сыром.
Приготовьте не пожалеете, салат очень вкусный и необычный. Я влюбилась в него, однажды попробовав в одном из ресторанов. Мой сын, который не ест никакие салаты от этого просто в восторге.
Маринад-ассорти
- 3,6 кг огурцов,
- 2,5 кг цветной капусты,
- 1,3 кг лука - севка,
- 250 г моркови,
- 200 г фасоли или гороха в стручках.
Состав слабокислой заливки: на 10 л воды - 0,2 л столового уксуса, по 55 г сахара и соли.
Состав кислой заливки: на 10 л воды - 0,3 - 0,4 л столового уксуса, 75 - 85 г сахара, 55 г соли.
Состав заливки: на 10 л воды - 0,2 - 0,3 л столового уксуса, по 50 - 60 г сахара и соли, 3 г корицы, по 2 г гвоздики, черного и душистого перца, 4 г лаврового листа.