Фрикадельки по-мексикански

На 6 порции:

750 г говяжьего фарша
1 яйцо
90 г панировочных сухарей
1 ч. ложка соли
1/2 ч. ложки молотого черного перца
3 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
2 ч. ложки растительного масла
1 небольшая очень мелко нарубленная головка репчатого лука
1 ч. ложка молотого тмина
800 г консервированных помидоров
225 мл куриного бульона
1 ст. ложка соуса чили
15 г нарубленной кинзы

1. В большой миске тщательно перемешайте говяжий фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец, 60 мл воды и одну треть чеснока. Сделайте фрикадельки диаметром 3 см.

2. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте, часто помешивая, 5 минут. Добавьте тмин и оставшийся чеснок. Жарьте 30 секунд. Добавьте помидоры, куриный бульон и соус чили. Доведите смесь до кипения на большом огне.

3. Положите фрикадельки, вновь доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 30 минут. Посыпьте кинзой.

рецепт Фрикадельки по-мексикански прислал шеф-повар элен

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Обработанных и вымытых голубей разрезать на порционные куски, посолить и обжарить в масле. В этой же посуде, вынув голубей, спассеровать мелко нарезанный лук, залить бульоном, положить в соус голубей и тушить 20 минут. Добавить смешанную с маслом и сметаной муку и перец и варить еще 20 минут.
Подавать в горячем виде с горячей мамалыгой.

Оладушки удалец

морковь очищенная отварная 3 шт.
манная крупа 0,5 стакана
молоко 1,5 стакана
яйца 3 шт.
сливочное масло 3 ст. л.
сахар 1,5 ст. л.
растительное масло 3 ст. л.
соль 0,5 ч. л.

Отварную морковь крупно нарезать и измельчить в блендере или размять толкушкой. Полученное пюре переложить в кастрюлю. Добавить размягченное сливочное масло, манную крупу, молоко, сахар, соль, перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до кипения и снять с огня. Остудить. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером. В теплую морковную массу ввести сначала желтки, затем - белки, размешать и, выкладывая по столовой ложке, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом как обычные оладьи.

Вход на сайт

Фрикадельки по-мексикански

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Голуби со сметаной по-молдавски

Оладушки удалец