Фаршированный болгарский перец

Фаршированный болгарский перец

  • Красный болгарский перец - 6 штук больших,
  • 500 гр. мясного фарша 
  • 1/2 стакана риса,
  • 1 яйцо,
  • 1 луковица,
  • 1 морковка,
  • томат-паста,
  • сливочное масло,
  • лавровый лист,
  • душистый и черный перец.
  • Зелень
  • соль
  • Сметана.

Обмыть красный перец, срезать ножом верхушку, вычистить зерна, еще раз обмыть внутри.

 

Приготовление фарша: на масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к нему морковку. Рис варить примерно 7-10 мин. Добавить к мясному фаршу рис, лук с морковкой, 1 сырое яйцо, (соль, черный молотый перец, мелко нарезанная зелень - по вкусу). Хорошо перемешать.

Наполнить фаршем перец. На дно кастрюли положить кусочек сливочного масла. Уложить перец в кастрюлю (в стоячем положении). Можно накрыть верхушки кусочком морковки или срезанной частью перца.

Залить перец говяжьим бульоном до краев перца, не выше. Если лениво делать бульон, можно развести кубик говяжьего бульона в кипящей воде, получается также вкусно. Добавить в бульон лавровый лист, горошки душистого и черного перца, столовую ложку томат-пасты.

Накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Подавать, подлив к перчику бульон и положив сметану.

рецепт Фаршированный болгарский перец прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

нужно использовать итальянское безе!!! ...
Десерт «запеченная аляска»

Спасибо за статью, всегда рад почитать вас ...
Два салата из печени трески

идеально, то что мне надо. Спасибо ...
Горчичный соус

но так тоже вкусно вся семья в шоке ...
Печенье мазурка

надо ещё маргарин и разрыхритель ...
Печенье мазурка

Рецепт проверила у себя на кухне-действительно отличные пальчики получились .С ...
Печенье пальчики

ваш рецепт очень классный)я готовила и мне очень понравилось! ...
Сиченики

Rambler's Top100
Добавить рецепт