Фаршированный болгарский перец

Фаршированный болгарский перец

  • Красный болгарский перец - 6 штук больших,
  • 500 гр. мясного фарша 
  • 1/2 стакана риса,
  • 1 яйцо,
  • 1 луковица,
  • 1 морковка,
  • томат-паста,
  • сливочное масло,
  • лавровый лист,
  • душистый и черный перец.
  • Зелень
  • соль
  • Сметана.

Обмыть красный перец, срезать ножом верхушку, вычистить зерна, еще раз обмыть внутри.

 

Приготовление фарша: на масле обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к нему морковку. Рис варить примерно 7-10 мин. Добавить к мясному фаршу рис, лук с морковкой, 1 сырое яйцо, (соль, черный молотый перец, мелко нарезанная зелень - по вкусу). Хорошо перемешать.

Наполнить фаршем перец. На дно кастрюли положить кусочек сливочного масла. Уложить перец в кастрюлю (в стоячем положении). Можно накрыть верхушки кусочком морковки или срезанной частью перца.

Залить перец говяжьим бульоном до краев перца, не выше. Если лениво делать бульон, можно развести кубик говяжьего бульона в кипящей воде, получается также вкусно. Добавить в бульон лавровый лист, горошки душистого и черного перца, столовую ложку томат-пасты.

Накрыть крышкой и тушить 30-40 минут. Подавать, подлив к перчику бульон и положив сметану.

рецепт Фаршированный болгарский перец прислал шеф-повар Ритуля


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60   61   62   63   64   65   66   67   68   69   70   71   72   73   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84   85   86   87   88   89   90   91   92   93   94   95   96   97   98   99   100   101   102   103   104   105   106   107   108   109   110   111   

Комментарии

Hack again?! ...
Очень вкусный торт

Спасибо. очень вкусно! особенно со специальным соусом для рыбы :) ...
Крабовые палочки в кляре

Сенкс. Интересно, и вообще полезный у Вас блог ...
Два салата из печени трески

я готовила етот супчик своему сыну очень вкусный ...
Суп из манной крупы

Я в форму укладываю измельченные фрукты-яблоки, бананы, изюм чернослив и заливаю ...
Желе из сметаны

Все инградиенты взбивала в блендере. Вкусно необычайно(и полезно)!!! ...
Творог с цветками одуванчика

Отличный рецепт. Вкусно и быстро. ...
Пицца быстрая

Rambler's Top100
Добавить рецепт