• мелкие креветки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 3 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. коньяка
• лимонный сок
• соль
• перец

Зубчик чеснока мелко порубить и обжарить на сливочном масле. Добавить томатную пасту, сметану, коньяк. Отвареные креветки полить лимонным соком и залить соусом. Посолить и поперчить по-вкусу. Готовый салат посыпать зеленью.

• 200 г сухого имбирного печенья
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 150 г горького шоколада
• 750 г сыра маскапоне
• 2 ст л крахмала
• 125 г коричневого сахара
• 3 крупных яйца, взбить
• порошок какао для украшения
• маленькие шоколадные яйца для украшения

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом форму диаметром 23 см. Положить печенье в пластиковый пакет и раздробить скалкой. Положить крошки в миску и перемешать с маслом.

2. Положить крошки в форму и плотно утрамбовать обратной стороной ложки. Поставить в холодильник на 5-10 минут.

3. Тем временем растопить шоколад на медленном огне в миске, поставленной на маленькую кастрюлю. Перемешивать до однородного состояния, затем отставить и дать немного остыть (но не дать загустеть).

4. Положить маскапоне, сахар и крахмал в большую миску и взбить электрическим миксером. Добавить, взбивая, охлажденный шоколад и яйца и переложить в форму. ЗАпекать 55-60 минут - чизкейк не будет жидковатым, но он застынет, когда остынет.

5. Выключить духовку, открыть дверь и оставить чизкейк остывать в духовке. Когда он полностью остынет, его можно подавать. Посыпьте какао порошком, порезать и подавать со сливками.