• мясо куриное 200-300 г.
• апельсин 1 шт.
• сметана 2 ст. л.
• гранат 1/2 шт.
• яблоко 1 шт.

Разделяем апельсин на дольки и режем (а лучше аккуратненько рвем, чтобы сок не вытек) каждую на 4 части. Яблоко также режем на небольшие кусочки. Порезанные фрукты перемешиваем со сметаной, добавляем расчлененную курицу и горсть зерен граната.

• 4 спелых помидора
• 1 средняя красная луковица или 6 перьев зеленого лука
• 1-2 зубчика чеснока, раздавленных
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 1/2 красного или зеленого чили
• тертая цедра 1/2 - 1 лимона или лайма
• 1-2 ст л лимонного или лаймового сока
• перец

1. Мелко порезать помидоры, положить их в миску. Они должны быть твердыми, ровного красного цвета. Можно очистить помидор от кожуры, предварительно опустив в кипяток на 20 секунд, а затем окунув в холодную воду. Кожура должна сойти очень легко.

2. Очистить и порезать тонко луковицу; добавить ее к помидорам. Добавить чеснок и кориандр и слегка перемешать.

3. Очистить чили от семечек и мелко порезать. Добавить в салат. Обращайтесь с чили аккуратно, не прикасайтесь к глазам, когда режете чили и тщательно мойте руки. Сок чили может жечь кожу.

4. Добавить лимонный сок и цедру и перемешать. Переложить в блюдо и посыпать перцем.

На заметку:

Если вам не нравится слишком сильный вкус кориандра, замените его петрушкой.