• Салат <пячу>- 1 кг
• Свинина- 100 г
• Зеленый лук- 30 г
• Чеснок- 10 г
• Соевый соус- по вкусу
• Соль- щепотка 

 

Это блюдо, приготовленное из салата <пячу>,
свинины и соевого соуса, отличается особо приятным вкусом и запахом.

Салат нарезать длиной примерно 1 см. Свинину нарезать пластинками. Зеленый лук покрошить.
В раскаленной кастрюле обжарить свинину, положить тужа приготовленный салат <пячу>. Жарить 2-5 минут.
Затем налить воды, по вкусу добавить соевый соус.
Когда салат полностью сварится, посолить суп, доба- вить зеленый лук и раздавленный чеснок.

На 10 порций

• 600 г мяса
• 4,5 л воды
• 800 г капусты
• 200 г ветчины
• 250 г картофеля
• 200 г помидор;
• 1 луковица
• 1 репа
• 1 морковь
• 1 корень петрушки 
• 1 корень сельдерея
• 20 г зелени укропа и петрушки
• соль
• перец

Сварить мясо до полуготовности. В обливной горшок положить рядами вареное мясо и ветчину тонкими ломтиками, коренья соломкой, капусту вместе с кочерыжкой тонкими крупными ломтями. В середину уложить связанную в пучок зелень. Сверху уложить помидоры и целый картофель, посолить, поперчить. Все залить бульоном, плотно закрыть крышкой и томить 1,5 часа в духовке со средним нагревом, не давая кипеть. Подавать в горшочке, вынув пучок зелени.