Тушёная лосятина с овощами
- Лосятина (мягкая часть);
- Вода;
- Лук;
- Морковь;
- Сладкий перец;
- Чеснок;
- Помидоры;
- Подсолнечное масло;
- Соль;
- Перец горошком;
- Лавровый лист;
- Приправа "Для мяса";
Лосятину нарезаем поперек волокон,отбиваем молоточком,как на отбивные;Засыпаем приправой для мяса и оставляем на 30 мин.
Затем жарим на подсолнечном масле до золотистой корочки.Перекладываем в кастрюлю,заливаем водой и начинаем тушить.
На той же сковородке и в том же масле (можно добавить) слегка обжариваем мелко нарезные лук,морковь,чеснок,сладкий перец,помидоры.
Все это перекладываем в кастрюлю к мясу,добавляем соль,перец,лавровый лист - по вкусу.Тушим 2 - 2,5 часа,доливая воду.
Это блюдо лучше подавать с вареной картошкой,либо с картофельным пюре.
Приятного аппетита!!!)
рецепт Тушёная лосятина с овощами прислал шеф-повар Виктория
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пирог с яблоками и черносливом
Начинка:
- 3 яблока
- 25 гр сливочного масла
- 40 гр сахара
- 125 гр чернослива без косточек, порезанного
- 1 ст л лимонного сока
- 1/2 ст л ванильной эссенции
Основа:
- 150 гр муки, просеянной
- 70 гр сахара
- 70 гр молотого миндаля
- 100 гр несоленого масла, порезанного кубиками
- 1 яйцо
Верхний слой:
- 40 гр простой муки
- 40 гр сахара
- щепотка корицы
- щепотка соли
- 50 гр несоленого масла, порезанного кубиками
1. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, порезать на маленькие кусочки. Растопить масло в кастрюле и обжарить яблоки 5 мин, пока они не станут мягче, но не до состояния пюре. Положить в миску, куда добавить остальные компоненты для начинки. Слегка перемешать и отставить остыть.
2. Разогреть духовку до 180 гр С. Чтобы сделать нижний слой, положить муку, сахар и миндаль в кухонный комбайн и соединить. Постепенно добавлять масло, пока смесь не станет похожа на крошки. Добавить яйцо и замесить.
3. Распределить смесь для основы пирога по противню с высокими стенками и поставить в холодильник на 15 мин. Влить яблочную начинку, оставляя 1.3 см бордюр по краям.
4. Соединить все ингредиенты для верхнего слоя, затем втереть масло. Посыпать сверху яблоки. Запекать 45-50 мин до золотистого цвета. Дать остыть в форме, затем нарезать на кусочки.
Хранить, завернув, в прохладном месте, около 3-х дней или заморозить до 1го месяца.
Суп овощной с брынзой
- 2-3 сладкого перца
- капуста
- 200 г стручковой фасоли
- 1 морковь
- 1 ломтик сельдерея
- 1 кабачок
- 2-3 картошки
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- 1 ст.л. муки
- 2-3 помидора
- 1/2 стакана измельченной брынзы
- 1 стакан молока
- зелень петрушки
Нарезать мелко 2-3 стручка сладкого перца, немного свежей капусты, 200 г стручковой фасоли, 1 морковь, 1 ломтик сельдерея и варить в подсоленной воде до мягкости. Затем добавить 1 кабачок и 2-3 клубня картофеля, нарезаные кубиками. Отдельно в 4 столовых ложках подсолнечного масла поджарить 1 ст. ложку муки, положив туда 2-3 мелко нарезанных красных помидора, развести водой или овощным отваром и добавить в суп. Готовый суп посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить в него 1/2 стакана размельченной брынзы и 1 стакан горячего молока.
{Написать ответ}
Лосятина(мягкая часть) - 300-400гр.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 1шт.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Помидоры 3 шт.(средние)
Подсолнечное масло
Соль - по вкусу
Перец горошком - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Приправа "Для мяса" - по вкусу
{Написать ответ}
{Написать ответ}