• 750 мл бутылка красного вина
• 600 мл клюквенного сока
• 300 мл свежего апельсинового сока
• 2 ст л сахара
• 2 ст л бренди
• 1 упаковка рождественских специй
• 1 палочка корицы

Подавать:

• 1 апельсин, порезанный на четвертинки и на дольки
• 1 яблоко, порезанное кубиками
• 1-2 палочки корицы, поломанные на кусочки

2. Чтобы подавать, положить кусочки фруктов в огнеупорную вазочку с палочкой корицы, залить вином. К вину можно подавать рождественские пряные кексы с масляным кремом .

На заметку:

Пряное вино традиционно подают в Англии на Рождество. Оно называется mulled wine, и со старо-английского переводится как вино, посыпанное специями (mull - пыль). Легкое нагревание вина с соком и бренди делает его более ароматным, но не доводите до кипения, так как из-за нагревания алкоголь начнет испаряться. Следите за кастрюлей, так как алкоголь закипает при более низкой температуре, нежели вода.
Фрукты надо подготовить и положить в бокалы сразу перед тем, как подавать на стол.

• 2,5 ст. муки
• 1/4 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
• 200 гр сахара
• 2 яйца
• 200 гр маргарина
• 200 гр сметаны

Крем:

• 400 гр сметаны
• 1 ст. л. крахмала
• 1/4 ст. сахара (или по вкусу)
• Вишнёвое варенье или вишни в роме.

Крем:
1. Взбить сметану, сахар, крахмал.
а) Смазать противень.
б) Уложить тесто на противень.
в) Положить на тесто вишни из варенья (без разницы с косточками или без).
г) Залить кремом.
д) Поставить в духовку на 30-40 минут, или до готовности (честно говоря, никогда не засекала).