• 250 г печенья
• 100 ш ядер орехов
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 2 столовые ложки какао
• 1 столовая ложка масла
• 1/3 стакана молока
• 1 столовая ложка рома

Печенье и орехи пропустить через мясорубку, сахар смешать с какао, развести горячим молоком, добавить масло и все вместе прогреть, затем охладить, ввести в массу молотое печенье, орехи, ром и месить до получения однородного теста. Сформовать из него круглые шарики, панировать в смеси пудры и какао.

• 8 крупных болгарских перцев 

 

для начинки:

• 250 г мелко покрошенной брынзы 5%
• 1 баночка (200 г) сыра коттедж 5%
• 4 ст.л. мелко нарезанного укропа
• соль
• белый перец
• 1яйцо
• 3 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука (ирит)

для смазывания

• 2 растертых яичных желтка

Испечь перцы на открытом огне или в гриле.
Когда они потемнеют, снять с огня и охладить. Затем снять кожицу, удалить плодоножки и очистить перцы от семян.
Перемешать все продукты для начинки и наполнить ею перцы.
Выложить их на небольшой противень, смазанный маслом, так, чтобы отверстие с начинкой было сверху. Смазать начинку желтком.
Нагреть духовку до температуры 180 градусов и запекать перцы, пока начинка не станет золотистой.
Подавать ка столу теплыми.