Тесто:

• 1/2 пачки маргарина, 
• 1/2 стакана сметаны, 
• соль на кончике ножа, 
• сода - столько же, 
• 2 столовые ложки холодной воды, 
• мука - 2 стакана. 

Начинка:

• 300 грамм репчатого лука поджарить до золотистой корочки,
• посолить, 
• добавить любые специи. 

Маргарин порубить ножом с мукой, добавить остальные ингредиенты. Тесто положить в холодильник на 30 минут.
Тесто выложить в форму, оставив загнутые края. Сверху выложить лук. На лук потереть сыр (можно плавленый), залить смесью из 1 яйца и 2 столовых ложек сметаны.
Выпекать при Т= 200 градусов до золотистого цвета. Готовый пирог посыпать свежей зеленью.

• 500 гр замороженного зеленого горошка,
• 2 средних моркови,
• 1 крупная луковица,
• 200 гр капусты,
• соль,
• черный перец горошком,
• 1 ст. ложка муки.

Поочередно обжаривать на растительном масле:
горошек (предварительно разморозить)-5 мин., переложить в кастрюлю (2 л), на этой же сковороде обжарить морковь (порезать кольцами -0,5 см)-3 мин, переложить в кастрюлю, нашинковать, а затем обжарить капусту - 3-5 мин., переложить в кастрюлю, обжарить лук.

 

Добавить 0,5 ст. воды, 1 ст.л. муки, непрерывно помешивая, варить 2 мин., переложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы вода прикрывала овощи на 1 палец, посолить, добавить 3-5 горошин душистого перца, готовить на медленном огне 40 мин.

P.S. Перекладывать овощи шумовкой, оставляя масло, лучше подливать масло при необходимости.