Шаверма домашняя
- пита - 1 упаковка (5 шт.)
- мясо куриное
- лук репчатый
- свежие огурцы
- свежие помидоры
- майонез
- кефир
- сметана
- кетчуп
- чеснок
- соль
- зелень.
Лук порезать полукольцами и смешать с мелконарезанными огурцами и помидорами, посолить. Из кефира (сметаны), майонеза и кетчупа приготовить соус, добавить выдавленный чеснок, посолить (если кисло, то можно добавить немного сахара). Порезать зелень. Мясо нарезать кусочками 0,5×1,5см, обжарить.
Питу разрезать пополам и аккуратно “развернуть” каждую половинку так, чтобы получилась “мисочка”, подогреть на сухой сковороде. В горячую питу выложить мясо, овощи и зелень, залить соусом. Получается очень вкусно!
P.S. Мясо можно использовать любое. Лук можно предварительно помариновать в в уксусе с водой и сахаром. И, наконец, можно обойтись без кетчупа.
рецепт Шаверма домашняя прислал шеф-повар Виктория
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рассольник домашний
- капуста свежая 200 г
- картофель средний 3-4
- морковь 1
- петрушка корень 2-3
- сельдерей 1 корень
- луковица 1
- огурец средних размеров 2,
- масло сливочное 2 столовые ложки
- рассол огуречный 1/2 стакана
- бульон или вода 2 л
- соль
- перец
- лавровый лист
Фрикадельки в остром соусе
Фрикадельки:
- 1 кг свиного фарша
- 1 крупная луковица, мелко нарубленная
- 2 зубчика мелко нарубленного чеснока
- 60 г (1/2 стакана) молотого миндаля
- 60 г (1 стакан) свежих хлебных крошек
- 1 слегка взбитое яйцо
- 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени кориандра
- 0,75 чайной ложки молотой корицы
- 3 ст. ложки сухого хереса
- соль
- перец
- 30 г (2 ст. ложки) сливочного масла
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка подсолнечного масла
- 1 крупная луковица, мелко нарубленная
- 1 раздавленный зубчик чеснока
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 6 помидоров среднего размера, очищенных и нарубленных
- 1 зеленый сладкий перец среднего размера, без семян, нарезанный ломтиками
- 1 красный сладкий перец среднего размера, без семян, нарезанный ломтиками
- 1 свежий зеленый перец чили, мелко нарубленный
- 0,75 чайной ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка мелко нарубленного кориандра
- 75 мл (0,3 стакана) говяжьего бульона
- 2 чайные ложки кукурузной муки или крахмала
- 60 мл (0,25 стакана) сухого хереса
- соль
- перец.
В широкой посуде смешайте фарш, лук, чеснок, миндаль,
хлебные крошки, яйцо, кориандр, корицу, херес, соль и перец.
Влажными руками слепите из этой смеси 36 фрикаделек. Растопите сливочное и разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте в течение 5 мин фрикадельки по несколько штук за раз. до коричневого цвета. Высушивайте их на бумажных салфетках. Не давайте фрикаделькам остыть, поставьте их в теплое место.
Приготовьте соус. Добавьте растительное масло, лук, чеснок и сахар в сковороду и жарьте на слабом огне в течение 6-8 мин,
затем добавьте помидоры, сладкий перец, чили, кайенский перец,
паприку и кориандр. Оставьте на слабом огне еще на 3 мин. Влейте бульон.
В небольшой посуде смешайте кукурузную муку (крахмал) с хересом до пастообразного состояния; влейте эту пасту в соус. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и оставьте еще на 2 мин. Посолите и поперчите соус.
Положите в него фрикадельки и жарьте на слабом огне 20-25 мин,
пока соус как следует не загустеет.
{Написать ответ}