Шарлотка из блинчиков

  • 15 блинчиков
  • 5 яблок средней величины
  • 100-200 г маргарина или сливочного масла
  • сахар по вкусу
  • 1 ст. любого сиропа.

Испечь блинчики. намазать сковороду или кастрюлю маслом, присыпать сухарями. На дно кастрюли положить блинчик, смазав его маслом, потом ряд очищенных и нарезанных яблок, посыпать сахаром, опять положить блинчик, смазаный маслом и т.д. Накрыть блинчиком, посыпанным сахаром, и запечь в духовке. Осторожно опрокинуть на круглое блюдо, полить сиропом и подавать.

рецепт Шарлотка из блинчиков прислал шеф-повар Awyrda


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблочная подливка

  • яблоки
  • сахар
  • корица


Яблоки порезать кусочками. Кожицу сварить в 3 стаканах воды, процедить, залить яблоки, добавить 6 кусочков сахара и 1/2 чайной ложки корицы.
Еще раз вскипятить. Чайную ложку муки развести в небольшом количестве холодной воды, влить, помешивая, в подливку.
Дать закипеть и снять с огня.
Подавать к крупяным запеканкам, кашам, пудингам, овощам.


Грудинка с баклажанами

  • грудинка свиная 1 кг
  • майонез 100 г
  • горошек зеленый консервированный 80 г
  • вино красное сухое 200 мл
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • зелень сельдерея 1/2 пучка
  • зелень петрушки  1/2 пучка
  • гвоздика
  • соль
  • перец горошком
для фарша:
  • баклажаны 4 шт.
  • грибы консервированные 200 г
  • масло сливочное 200 г
  • сухари панировочные 100 г
  • маслины без косточек 50 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • чеснок 3 дольки
  • сок лимонный 1 ст. л.
  • лук зеленый 1/2 пучка
  • соль
  • перец

 



Для приготовления маринада вино смешивают с солью, перцем и гвоздикой. Добавляют нарезанный кольцами лук, тертую морковь, измельченную зелень сельдерея и петрушки. Смесь нагревают примерно до 50 градусов, затем охлаждают. В подготовленной грудинке делают глубокий надрез, заливают ее приготовленным маринадом и ставят в прохладное место на 20-30 минут. Баклажаны моют, нарезают кружками, солят и кладут под пресс примерно на 30 минут. Лук и чеснок очищают, мелко нарезают и жарят на сливочном масле (1 ст. ложка) до золотистого цвета. Продукты смешивают, добавляют мелко нарезанные маслины, грибы, сухари, оставшееся масло, измельченный зеленый лук. Массу солят, перчат и перемешивают. Маринованную грудинку наполняют приготовленным фаршем, разрез сшивают нитками или скрепляют деревянными шпажками. Затем кладут ее на противень, вливают ненмого воды и жарят в духовом шкафу до готовности. Фаршированную грудинку украшают горошком и поливают майонезом.