• 2 столовые ложки оливкового масла
• 450 г лука, нарезать
• 4 больших куска хлеба с отрубями, корки отрезать, хлеб нарезать треугольниками
• 4 яйца
• 450 г молока
• молотый черный перец
• 1 столовая ложка горчицы
• 120 г сыра чеддер, натереть
• 120 г копченого сыра, нарезать маленькими кубиками 

Нагреть духовку до 180ш C Оливковое масло разогреть в большой сковороде, потомить в нем лук, пока не станет мягким.
Добавить хлеб, хорошо перемешать с луком. Взбить яйца с молоком в большой миске, положить туда горчицу и перец. Отложить 2 столовые ложки сыра, а остальной и весь копченый сыр высыпать в миску с молочно-яичной смесью. Туда же аккуратно добавить лук и хлеб из сковороды.
Все вылить в неглубокую, слегка смазанную оливковым маслом форму, сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в духовку и печь 45 минут. Сразу подать на стол.

• слоеное тесто 1 пласт
• креветки очищенные 200 г
• помидоры 4 шт.
• репчатый лук 1-2 шт.
• яйца 4 шт.
• сметана 4 ст. л.
• соль
• перец
• зелень

 

Слоеное тесто раскатать. Вырезать круг по форме, остатки теста оставить для бортиков. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить тесто, приделать бортики, достаточно высокие, чтобы омлет не смог вытечь. ДЛя омлета в миске взбить яйца и сметану, посолить и поперчить по вкусу. Помидоры и репчатый лук нарезать кружочками. На тесто выложить кружочки помидоров, на помидоры кружочки лука, а сверху разместить креветки. Аккуратно залить омлетом, посыпать зеленью и поставить в духовку. Выпекать при 180-200 градусах до готовности, около 20-30 минут. За 10 минут до окончания, вытащить омлет, посыпать тертым сыром и опять поставить в духовку. Приятного аппетита!